人气美食10号线：番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做又美味的中式菜肴，也是许多家庭的日常早餐选择之一。下面是一份详细的番茄炒蛋食谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 2个 - 葱 适量 - 盐 适量 - 油 适量 步骤：

1.将番茄洗净切块，葱切成葱花备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 热锅再倒入适量油，放入番茄块煸炒至软烂。 6. 加入适量的盐和葱花，翻炒均匀。 7. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 8. 加适量的水，盖上锅盖，煮约1分钟左右，直到鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合早餐食用。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，易于消化。 禁忌：

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋煮熟后应立即食用，否则会影响营养成分的吸收。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。 注意事项：

1.炒番茄时要炒软烂，以免影响口感。
2. 煮鸡蛋时要用中火，不要煮过头，以免影响口感和营养成分。
3. 鸡蛋和番茄的比例可以根据自己的口味进行调整。 以上就是关于番茄炒蛋的详细菜谱和制作流程，希望您能够喜欢并尝试制作。如果您有任何疑问，欢迎随时咨询。