各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享木薯粉马蹄糕怎么弄好吃，以及马蹄粉加木薯粉粉能做马蹄糕吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 马蹄粉加木薯粉粉能做马蹄糕吗
2. 马蹄糕做法的粘米粉配方
3. 马蹄粉和木薯粉区别
4. 千层马蹄椰汁糕做法木薯淀粉

马蹄粉加木薯粉粉能做马蹄糕吗

可以做马蹄糕因为马蹄粉与木薯粉是两种具有粘性的植物淀粉，分别来自马蹄和木薯根茎中提取而成，能够有效地粘合在一起，而且它们的性质也能够使马蹄糕保持其特有的口感，所以可以用这两种粉制作马蹄糕。同时，这种配方制作出的马蹄糕不但香味浓郁，口感韧性十足，而且淀粉的糊化温度相对较高，也能有效避免马蹄糕出现在制作过程中的黄变情况。因此，如果你想要制作口感韧性好、无黄变的马蹄糕，使用马蹄粉和木薯粉粉是不错的选择。

马蹄糕做法的粘米粉配方

原料：

木薯粉80g、粘米粉20g、清水650g、椰子粉适量、可可粉适量、白糖适量、炼奶适量。

步骤：

1.木薯粉粘米粉混合，加入650g清水搅匀；

2.

制作可可浆液：

取出一半的混合浆液倒入另外一个碗中，加入适量可可粉与白糖搅匀；

制作椰浆：

在另外一碗混合浆中加入适量的椰子粉与炼奶，搅匀；

3.找个容器，内部抹一层无味的食用油，倒入一层可可浆，上锅蒸熟，之后再加入椰浆蒸熟再倒入可可浆，如此反复9次，完成后，凉凉脱模即可。

马蹄粉和木薯粉区别

一、原料不同

用来制作马蹄粉和木薯粉的原料是不一样的，马蹄粉顾名思义就是由马蹄制成的粉末，马蹄也就是荸荠。而木薯粉则是从热带植物的块根中提取出来的。

二、用途不同

马蹄粉最常用的做法就是将它做成马蹄糕以及各种其他的食物。而木薯粉除了可以用来做食物之外，还可以制作果糖、酒精、味精、树脂等物品。

三、功效不同

马蹄粉和木薯粉是由不同的东西制作的，这也就意味它们的功效也有不同，其中马蹄粉有抗癌、抗菌、利肠通便的作用，而木薯粉则有温肺、益肝、明目的作用。

千层马蹄椰汁糕做法木薯淀粉

千层马蹄椰汁糕的做法可以用木薯淀粉代替马蹄粉，也可以用椰浆白浆和黄浆融合制作。层数根据粉浆量确定，一般蒸九层即可。

黄浆可以在黄浆步骤里加入抹茶粉或桂花粉。糖的用量根据个人口味调整，150克黄片糖甜度够了，100克黄片糖基本够了

好了，关于木薯粉马蹄糕怎么弄好吃和马蹄粉加木薯粉粉能做马蹄糕吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！