【美食小阿九】详细菜谱

一、食材准备

1.猪肉

(五花肉)1000克
2. 鸡蛋2个
3. 姜1块
4. 大葱1根
5. 料酒1汤匙 6. 生抽2汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 白糖1汤匙 9. 盐、白胡椒粉适量 10. 食用油适量

二、制作步骤

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 姜切成片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，油热后加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色。
5. 加入姜片、葱段煸炒出香味。 6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，放入打散的鸡蛋，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。 8. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉调味，收汁即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等人群更加适宜。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体也有很大的好处。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不适宜食用这道菜。
2. 孕妇在妊娠期间也不适宜多吃这道菜，因为五花肉中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，可能会增加胎儿的风险。
3. 患有脚气、疮口等疾病的人不适宜食用这道菜，因为可能会加重症状。 五、总结 这道菜是一道非常营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，而且制作简单，口感鲜美。但需要注意的是，孕妇、患有疾病的人以及脚气、疮口等疾病的人不适宜多吃这道菜。如果不确定能否食用这道菜，最好在烹饪前咨询医生的意见。