大家好，今天小编来为大家解答焖猪脚的汁怎么弄好吃这个问题，焖豆西狐酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄豆焖猪蹄白汤的做法
2. 花生焖猪脚汤做法
3. 为什么焖猪脚要放冰糖
4. 焖豆西狐酱的做法

黄豆焖猪蹄白汤的做法

黄豆和花生提前泡40分钟，锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。

花生焖猪脚汤做法

材料

生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许

做法

1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。

4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5.待猪脚约8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，

6.待猪脚熟烂、汁稠即可。

为什么焖猪脚要放冰糖

1焖猪脚需要放冰糖。2因为冰糖可以让焖猪脚的味道更加浓郁，口感更加鲜美，同时也能增加汤汁的黏稠度。3冰糖还有助于去除猪脚的腥味，使其更加入味。因此，放入适量的冰糖能让焖猪脚的口感更佳。

焖豆西狐酱的做法

主料：

黄豆200克

猪蹄100克

辅料：

胡萝卜80克

豌豆50克

葱20克

姜末15克

配料：

八角两枚

酱油20克

绍兴花雕酒15克

鸡粉适量

胡椒粉适量

烹调油10克

做法：

1.全部食材。

2.炒勺上火注入油烧五成热，放入八角炸香，再放入葱姜煸香。

3.再放入葱姜煸香。

4.烹入酱油断生后注入事先煮猪蹄用的汤适量，大约1000克。

5.同时放入猪蹄丁黄豆煮开。

6.炒锅盖上盖子焖煮20分钟。

7.煮20分钟后加入胡萝卜丁大火再煮10分钟，此时汤汁已收的80%。

8.最后下入青豌豆，用鸡粉白胡椒粉调味，大火翻炒数下收干汤汁即可出锅装盘

关于本次焖猪脚的汁怎么弄好吃和焖豆西狐酱的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。