【兰妈妈美食面包】详细菜谱

一、制作流程

1.准备材料：面粉、酵母、盐、糖、水等。
2. 将酵母和盐放入面粉中，慢慢加入水搅拌成面团。
3. 将面团揉成柔软的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积扩大约一倍。
4. 将面团取出来，揉搓几下，分成大小相等的面团。
5. 将面团放入盆中，盖上湿布，再次发酵1-2小时，直到面团体积扩大约一倍。 6. 将发酵好的面团取出来，揉圆，放入烤盘中。 7. 在面团表面刷上一层蛋液，撒上一层薄薄的面粉。 8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。

二、适合人群

1.适合喜欢吃面包的人。
2. 发酵后的面包更加松软，口感更好。

三、禁忌

1.发酵过度会使面包变得酸味，口感变差。
2. 发酵不足会使面包口感较硬。

四、注意事项

1.面团要发酵好，发酵时间要掌握好。
2. 面团要揉圆，这样烤出来的面包形状才好看。
3. 烤箱的温度和时间来掌握好，这样烤出来的面包才会口感好。