美食的诱惑无法抵挡！下面是一份详细菜谱，供您参考。

一、材料

1.主菜：猪里脊肉 500 克
2. 配料：洋葱 1 个，大蒜 2 瓣，姜 1 块，大葱 1 段，红椒 1 个，青椒 1 个，淀粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，鸡蛋 1 个
3. 调味料：橄榄油适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量，鸡精适量

二、制作步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、生抽、料酒、白糖、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制 20 分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜、大葱、红椒、青椒切成块状备用。
3. 锅中加入适量橄榄油，烧热后放入腌制好的猪肉块，煸炒至肉变色。
4. 加入洋葱、大蒜、姜、大葱、红椒、青椒块翻炒均匀。
5. 加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。 6. 炒至蔬菜熟透，汁液浓稠即可关火。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃猪肉的人。同时，这道菜也适合素食主义者和患有胃肠道疾病的人食用。

四、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应避免食用这道菜。
2. 蔬菜中含有草酸，过量食用会损伤牙齿和肠道，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群应在食用前先将蔬菜焯水。
3. 食用时要注意控制食用量，避免摄入过多油脂和热量。 五、总结 这是一份简单美味的猪肉炒蔬菜菜谱，猪里脊肉肉质鲜嫩，蔬菜营养丰富，搭配合理，口感鲜美。