胖头鱼身子怎么弄好吃？胖头鱼身子做酸菜鱼好吃吗
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胖头鱼身子做酸菜鱼好吃吗
胖头鱼身子做酸菜鱼好吃。胖头鱼身子做酸菜鱼做法的创造性比传统的好吃很多。胖头鱼身子做酸菜鱼食用尤为较开胃。胖头鱼身子做酸菜鱼碾磨过程处置特别容易吃起来尤为的香胖头鱼身子做酸菜鱼基本上来自大自然，是完全的绿色无污染的食品。胖头鱼身子做酸菜鱼作为一道特定的地区的美食，三山五岳都声名远扬。胖头鱼身子做酸菜鱼经由一定的工序加工处理，尤其适合成年人与儿童。
酸辣胖头鱼的做法
食材：胖头鱼头1个
（2斤）
湖南特制剁椒适量
味精3克
红油10克
姜10克
葱8克
白萝卜片15克
调味：
糖3／4茶匙
盐适量
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
正宗的黑龙江野生大胖头鱼怎么做好吃
这您问着了，咱不光是正宗的黑龙江人，而且是正宗吃货，厨房里的馋虫。如果能弄到正宗的黑龙江野生大胖头鱼您可掏上了，如果是鲜活的，那就更牛了，因为黑龙江水好啊，这胖头鱼可是黑龙江里的名鱼之一，也叫花鲢。胖头吃大，上讲究的花鲢怎么也得十斤左右，为什么呢？因为够斤数头才大吖。
最极品的吃法？首推清炖，龙江鱼宴名菜汤头尾，将胖头鱼头和尾部的一扎多长斩下
（南方叫游水，其实就是可以灵活摆动的尾部）轻煎后冷水下锅文火慢炖，您就吃吧，姥姥家姓啥都得忘了。
其次，铁锅炖也是很给力的吃法。一般都是有调好的酱汁，生鱼下锅和各种菜品尤其是豆腐、粉条一起炖，非常美味，如果有人家私家秘制的鱼汤酱汁去炖煮，我的天哪，先给我来一斤小烧。
最后，家常焖，最好是咱们黑龙江的家常焖法，特别入味，肉好吃、汤泡饭、泡饼，原来百事成的鱼头泡饼可是一绝，想想用黑龙江野生大胖头鱼泡饼，那简直了，我饿了，先撤。
鳙鱼的食用方法
鳙鱼食用方有红烧、也可清蒸,还可以糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等，至于怎么吃，大家可以根据自己的喜好进行烹制.
好了，关于胖头鱼身子怎么弄好吃和胖头鱼身子做酸菜鱼好吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
