番茄饺子馅怎么弄好吃视频 番茄电影电视版怎么安装

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本文目录

  1. 番茄意面怎么做
  2. 西红柿炖牛腩的做法视频王刚
  3. 饺子馅中放什么最香
  4. 番茄电影电视版怎么安装

番茄意面怎么做

番茄意面

材料:意大利面西红柿番茄酱白糖酱油圆葱末盐香菜

做法

1、锅内加水烧开后放意大利面。

2、在锅中滴几滴油,煮熟捞出沥干水分。

3、西红柿打十字刀,浸泡在热水里去皮

4、炒香圆葱末

5、放入西红柿继续炒

6、西红柿炒化加番茄酱和白糖,少许酱油。

7、加盐调味

8、放入意大利面,翻炒均匀

9、撒上香菜末即可

意面

食材:意大利面,火腿肠,番茄,洋葱,西兰花,黄油,盐,黑胡椒碎。

做法:

1:番茄洗净以后,在其表面打上十字花刀,放入烧开的热水中进行汆烫,烫至番茄表面的皮起层后,捞出沥水。

2:西兰花切小块,放入锅中焯水,待颜色变的翠绿后捞出沥水。

3:撕去煮好的番茄表面的皮,用刀切成碎末。

4:将火腿肠切丁

5:把意大利面放入开水中煮,待意大利面煮至没有生芯,熟透后即可捞出。

6:锅内放入黄油,待黄油融化后,加切好的洋葱末翻炒,洋葱末炒出香味后,倒入切好的番茄碎继续翻炒。

7:番茄炒成蓉后,把煮好的意大利面一起倒进去,翻炒均匀。

8:加盐和黑胡椒碎调味,翻炒均匀后即可。

西红柿炖牛腩的做法视频王刚

牛腩室温解冻后浸泡10分钟。

步骤2

切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。

步骤3

配菜准备。

步骤4

泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。

步骤5

焯水的牛腩,在流动的水下冲洗干净。

步骤6

一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。

步骤7

八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。

步骤8

沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中。

步骤9

加清水没过食材。

步骤10

装入电压力锅中,选择蹄筋键,开始炖煮。

步骤11

剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

步骤12

炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱。

步骤13

翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明。

步骤14

从电压力锅捞出炖好的牛腩。

(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)

步骤15

翻炒均匀。

步骤16

加入之前的炖肉汤,转大火烧开。

步骤17

加蚝油。

步骤18

加生抽酱油提香。

步骤19

捞起煮烂的西红柿皮。

步骤20

根据咸淡后加精盐调味。

步骤21

大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧,拌饭,拌面是一流的。

饺子馅中放什么最香

谢谢邀请??……“好吃不过饺子”这句民间俗语流传也应该有千百年啦。尤其在北方,大事小事,佳节喜庆,过三十、过大年、过小年……都要吃饺子。饺子可荤可素,里外皮儿和馅,寓意着“富裕”、“齐全”、“吉利”、“财源”和“健康”、“平安”。所以凡节日必有饺子,没有饺子好像不是节似的!老北京还讲究“上车饺子,下车面”寓意平安吉祥!洗尘平顺安康!我每次离开北京,我姐夫开车送我去机场都要先去吃饺子。所以,饺子对北方人寓意深刻!

80年代,经政审后我到北京市委四招工作,这里以接三会为主。面点有个老陈师傅,他的绝活就是“打馅”,打馅就是调馅的一个过程、手法、技法的综合术语。

那个年代,四五百…人大代表吃饺子和包子,都是陈师傅负责打馅,是手打馅,不是机器。几个大盆,现在都很少见啦,极为传统的制作,没有现在那么多“花里胡哨”的调味和香料。就是葱姜、瓷坛口用泥封口的料酒,还有酱油、香油、胡椒粉、和水。

对啦,就这么简单,而且非常香好吃。所以要想饺子香,要做到极简,这样才能发挥食材猪肉、牛肉、羊肉等原有的香醇。

1、肉新鲜;

(肥瘦自己选打的好一样嫩Q汁足,一咬流油,鲜香四溢)。有时间条件自己斩,没时间就绞肉机绞馅,酒店几百人吃的很香的饺子都是机器绞的,关键在打馅。

2、姜葱不可少,姜汁专治肉的腥气,从去腥增香。

3、酱油;纯粮食酿造,色泽红润,香气饱满,酱油够味都不用放盐。是酱油,不是生抽,也不是老抽。

(我看了多数人对生抽和老抽的认知,很多人误解了这两个名字和使用方法,说来又话常啦,有时间我会找生抽和老抽的话题去写,但打馅一定用北方酱油。)

4、如果需要,就放海盐,天然没有腥气,也没有死咸的感觉,千万别用复合盐

(里面零碎太多,做什么也香不了),俗话说“咸中趣味淡中鲜”说明盐有画龙点睛的作用。

5、胡椒粉:调馅荤素都要放,白胡椒粉香辛味,有去腥味,增香味,醇厚调和的作用。

6、料酒:这个更重要,料酒的成分是氨基酸,挥发香味,随着加热,酒精带着腥气挥发,酒汁的醇香和肉汁酱油等互相发生化学变化,从而交织成我们嗅觉上的香气。所以,要选料酒、绍兴酒、花雕、女儿红等的酒型,不建议用烈酒白酒,啤酒有发酵的作用,也是有些人说放啤酒更香的秘诀。

(还是绍兴酒好,福建老酒也不错调馅很香醇)。

7、香油:是真香油就可以,又不吃香油的可以炸点葱油,或打色拉油。

8、水:这个是必须的,任何东西的鲜嫩都是因为含水,所以打水很重要,而且说要一点一点往里打,偷懒多到点“一定前功尽弃”,馅泄水就完啦。

9、馅打好,盖上保鲜纸一定放冻箱10–15分钟,不急就放保鲜层30分钟。让馅产生物理和化学原理的作用,肉的纤维组织膨胀,水油和调味充分的渗透进肉纤维中,让汁水锁在肌肉纤维中,Q而有弹性,包时肉很结实胶硬好包,而吃时汁水从肉丸子流出,即使是没有肥肉的馅,一样鲜嫩汁多油满……“香”。

10、不要放味精,我是提倡不用味精的,包括鸡精,鸡粉虽也含有少许味精的成份,但还有很多是鸡肉中提炼的鲜味,若离不开味精就改放点鸡粉,我做任何东西都不放味精和鸡精,没汤的情况下会用一点鸡粉。

『打馅』……将肉放入盆里?酱油?胡椒粉?料酒?香油?姜茸和葱花,先调匀,摔几下,随即放一勺羹水用手顺一个方向搅打,记住千万不可一会儿左边转,一会儿右边转的,那样肉就泄劲啦,则散则不成团。感觉肉干再加一勺羹,同样顺时针搅打,或用手拿起在摔下,看肉多少大约10:1的比例,感觉到肉仿佛蓬松,滑嫩,有胶质感,有弹性,而有不会有水囔囔的感觉就可以啦。

摔的作用好比周星驰的“赖尿牛肉丸”一样能弹起来,原理就是把肉摔的起胶而有弹性,而这起胶的助推力就是水。

打好的馅香醇Q口,里面有汤汁流油,全在打馅的手法上,这几味调料足以啦。想加菜临包时把挤水处理好的菜码拌里面就可以啦,

(如韭菜、茴香、白菜、莲花白等等)不要乱放其他调味,

(老北京饺子有放点黄酱打馅时,看自己喜好)。另外,猪肉馅里放一点“泡软剁碎的海米也很好吃”,放点鲜虾比较普遍,肉打好啦,其它可以自己发挥,主要是学会打馅的手法。怎么香,“新鲜、放对佐料、打水起胶、冷藏一下”……这就是简单的秘诀!我讲的已经是最简单而又最专业的啦,无保留学起吧??

番茄电影电视版怎么安装

电视上安装番茄电影的方法:

一,电视要有上网功能,把电视连接到无线网络上,在电视上自带的应用商城里搜索番茄电影,找到后点击安装,成功后就可以观看了。

二,用电脑在网上搜索番茄电影电视版,拷贝到u盘里,插入电视usb接口,等到电视自动识别程序后,按指示操作安装。

文章分享结束,番茄饺子馅怎么弄好吃视频和番茄电影电视版怎么安装的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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