五月豆怎么弄好吃做法 湖北霉酱豆做法
很多朋友对于五月豆怎么弄好吃做法和湖北霉酱豆做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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皖豆15栽培技术
回答如下：1.土壤要求：皖豆喜欢肥沃、疏松、透气、保水性好的土壤，最好是pH值在6.5-7.5的土壤。
2.播种时间：适宜在4月下旬-5月初进行播种，播种前要将种子用温水浸泡12小时，然后晾干，再进行播种。
3.种植密度：皖豆的种植密度为亩播种量为10-15公斤。一般按照每亩8-10万株进行种植。
4.施肥：在播种前应充分施足基肥，每亩施肥量为人粪尿或腐熟堆肥2000-3000公斤，磷酸一铵50公斤，钾肥30-40公斤。在生长期间，要及时施加适量的氮、磷、钾肥料。
5.除草：皖豆生长期间要及时除草，以免杂草与皖豆争夺养分和水分。
6.病虫害防治：皖豆的主要病虫害有蚜虫、蚜茧蜂、豆蝽、粉虱、霜霉病、炭疽病等。应该及时识别病虫害，采取合理的防治措施，如选用有毒性小的农药，并注意药剂的使用浓度和施药时间。
7.收获：皖豆在生长期约为60-70天即可成熟。成熟后，应及时采摘，晾晒干燥，存放防潮、防虫、防霉。
酱豆的做法是什么
说起酱豆勾起我小时候的回忆。那些年在北方的冬天酱豆咸菜是家家不可缺少的美味。因黄豆要发酵，发酵后产生一种刺激人食欲的臭味，所以又叫臭豆子咸菜。黄豆发酵后有天然抗生素之称，那时候得病的人很少，应该和吃酱豆咸菜有关。
酱豆制作简单却耗时，制作手法不一样吃起来味道也不同。有的人家年年做的软烂，有的人家年年做的清脆，于是都觉得邻居家的咸菜好吃，就换一碗尝鲜。
那时候日子都也不富裕，所以腌二斤黄豆，里面要放十几斤白萝卜。但不放白萝卜，只是酱豆并不是那么好吃。所以我腌制用了一斤黄豆，三斤白萝卜。
开始制作。
一、把黄豆泡发，煮熟捞出控干，黄豆煮至吃起来软面即可。黄豆要控的一点水份也没有。
二、控干的黄豆放到盆里，上面盖上屉布，拿个棉被之类保暖的东西把盆整个包起来，放到暖气旁暖和的地方。
三、接下来就是等。看屋里暖和程度，五到八天吧，五天头上可以打开看一眼，豆子上长了一层长长的白色或黑色的毛就发酵好了。
四、豆子发酵好了，接下来萝卜切小手指那么大丁，两大块姜切丝，在就是熬花椒水了。花椒一小把加入三碗清水煮沸，这道工序是必须的，没有花椒水酱豆子腥臭不好吃。
五、豆子和萝卜加姜丝充分搅和在一起，加半斤盐，再到入晾凉的花椒水，酱豆子咸菜就制作完成啦！放三天就能吃了。
怎么样？食欲来了吗？
湖北霉酱豆做法
食材：500克黄豆水适量小麦面粉少量盐适量
方法
1黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。
2煮熟豆子
（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份，
（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。
3撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。均匀的平铺在簸箕里
（没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。
4用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。
5接下来就是等待发霉了，大概要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。
6摸上去降温了就是好了，夏季3-5天左右，根据季节时间会有不同，第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下，黄黄的霉是最好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了，摸上去就是一层黄色孢子粉，轻轻抖一下就飞舞起来。晒一个太阳，结块的掰开。
7放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些
（太淡容易坏掉哦,不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的）注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。
8太阳下暴晒，每天等放凉了再搅拌，热的搅拌会变酸。晒至少半个月，变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，密封冰箱保存，吃的时候拿出来，炒菜可以代替酱油，很鲜哦。
五月豆生长期多少天
五月香豆角春季生长期大约是100天，秋季生长期大约是120天。五月香豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培两季。春季栽培常常于2月下旬至3月下旬播种，夏秋季栽培常常于5月中
文章到此结束，如果本次分享的五月豆怎么弄好吃做法和湖北霉酱豆做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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