今天给各位分享水豆鼓怎么弄好吃又脆的知识，其中也会对水豆豉，水豆豉怎样做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 水豆豉怎样做才不会酸
2. 泡水豆豉怎样泡好吃
3. 易门水豆豉做法
4. 水豆豉，水豆豉怎样做才好吃

水豆豉怎样做才不会酸

1、将黄豆洗净控水倒入碗中，用清水浸泡十二个小时至完全胀发；

2、将浸泡好的黄豆放入电炖锅，采用低温档隔水炖煮一夜；

3、当黄豆达到酥软一捏即烂的状态即可出锅控干水分，将黄豆放入容器中密封，放至温暖处发酵一周以上；

4、将煮黄豆的水倒入容器中密封，放入冰箱冷藏保存；

5、当黄豆之间能拉出丝或有豆豉味须停止发酵；

6、将姜洗净切末放入发酵好的黄豆中，加入剁椒酱、盐然后倒入煮黄豆的水搅拌均匀；

7、搅拌均匀后密封放入冰箱冷藏一夜，次日盛出即可食用。

泡水豆豉怎样泡好吃

食材

水500ml，豆子300g，白酒20ml，盐30g，干辣椒20g，姜20g。

1/准备食材，水500ml，豆子300g，白酒20ml，盐30g，干辣椒20g，姜20g。

2/豆子泡发，干辣椒，姜切末，锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。加30g盐。

3/将豆子放入盆中，放在温暖的地方发酵。

4/将辣椒，姜，煮豆水拌匀，加入白酒拌匀，将豆豉放入料汁中拌匀，密封冷藏1星期即可。

易门水豆豉做法

主料：

黄豆2斤

辅料：

姜半斤

剁椒半斤

配料：

盐适量

做法：

1.将黄豆洗净，在水中泡一天。

2.将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。我喜欢煮得软一点的豆子。

3.将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里

（也可以不放）。

4.将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。

5.将生姜切成末。

6.将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了。

7.搅拌均匀，豆豉就做好了。

8.将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间

水豆豉，水豆豉怎样做才好吃

1.将米粉浸泡4小时以上。然后冷水入锅煮至没有硬芯

2.煮好后的米粉，尽快捞出过冷河待用

3.豆豉下油锅小火爆香

4.青菜在沸水中烫软

5.麻酱用少许香油和水调开，同时加适量的盐

6.煮好的米粉摆盘，然后淋上麻酱、辣椒油、最后放豆豉和芝麻。搅拌均匀即可食用

水豆鼓怎么弄好吃又脆和水豆豉，水豆豉怎样做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！