双通美食详细菜谱 【h21】食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 20 克 - 大葱 15 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油 适量 【h22】制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉块变得软烂入味； 6. 最后收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良、高血压、心脏病等疾病的人。 【h24】禁忌：

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会出现胃柿石症，导致严重的胃出血；
2. 猪肉不宜与兰菜、芋头、南瓜、牛奶、巧克力等甘寒、油腻食物同吃；
3. 猪肉不宜与铅同吃，因为猪肉含铅较多，铅与猪肉一起摄入，会增加人体对铅的吸收率。 【h25】注意事项：

1.烹饪过程中不要过度煮煮，否则肉会变硬；
2. 煮肉时尽量不要加入过多的调料，以免影响肉的口感；
3. 食用时最好将肉块炖烂，这样口感更佳。 以上就是双通美食详细菜谱的制作方法和适合人群、禁忌等信息，希望对您有所帮助。