【抖抖美食日记】

1.【第一款】红烧肉 材料： - 猪五花肉 500克 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 葱 适量 - 水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水后沥干备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、料酒、生抽、老抽翻炒；
3. 加入适量的水，放入冰糖、八角，大火烧开后转小火焖煮；
4. 焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味，汁液浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 【第二款】凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟左右；
2. 将蒜末、醋、糖、酱油、辣椒油混合在一起，搅拌均匀；
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入搅拌均匀的调料中，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢凉拌黄瓜口感的人。 禁忌：

1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 黄瓜不宜与辣椒、葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 【第三款】酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用；
2. 热锅凉油，加入姜末、蒜末爆香；
3. 加入土豆丝、青红椒丝翻炒，加入适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油，翻炒均匀；
4. 最后撒上适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢酸辣土豆丝口感的人。 禁忌：

1.土豆不宜与鲤鱼、柿子、梨、石榴等同食；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
4. 【第四款】番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 制作流程：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐和糖搅拌均匀；
2. 番茄切成细丝备用； 3.热锅凉油，加入姜末、蒜末爆香；
4. 加入番茄丝翻炒，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀；
5. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒熟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢番茄炒蛋口感的人。 禁忌：

1.番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。