舒城美食的做法 舒城是中国安徽省南部的一个历史文化名城，这里有着丰富多样的美食文化，其中最为著名的就是舒城糯米鸡、舒城豆皮和舒城小笼包等。 舒城糯米鸡是舒城的一道传统美食，它是将糯米、鸡肉和花生等材料一起烹制而成，口感软糯，味道香甜。制作糯米鸡的关键在于配料的比例和烹制的时间。一般来说，制作一只糯米鸡需要4个小时左右。 舒城豆皮是舒城另一种著名的美食，它是将豆腐皮制成而成，口感清爽，味道鲜美。制作舒城豆皮的关键在于豆腐皮的制作工艺和配料的比例。 舒城小笼包是舒城的又一道传统美食，它是将猪肉、虾仁、瘦肉等食材和面粉、水等制成小笼包，口感鲜美，汤汁丰富。制作小笼包的关键在于食材的比例和制作技巧。 下面是一份简单的舒城美食做法： 舒城糯米鸡： 材料：糯米、鸡肉、花生、红枣、葱、姜、盐、糖等。 步骤：

1.将糯米浸泡2个小时左右，然后洗净。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、糖、料酒等腌制20分钟左右。
3. 将花生和红枣洗净备用。
4. 将糯米和鸡肉一起放入蒸笼中，蒸40分钟左右。
5. 取出蒸笼，加入葱、姜、盐等调料，继续蒸10分钟左右。 舒城豆皮： 材料：豆腐皮、猪肉、虾仁、瘦肉、葱、姜、盐、糖等。 步骤：

1.将豆腐皮切成大小适中的块，用开水焯水后沥干备用。
2. 将猪肉、虾仁、瘦肉切成小块，用盐、糖、料酒等腌制20分钟左右。
3. 将葱、姜切成葱花、姜片备用。
4. 将豆腐皮和腌制好的肉块放入平底锅中煎熟，取出备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱花、姜片爆香，然后加入豆腐皮煎炒均匀。 6. 加入适量的水，放入腌制好的肉块，煮至肉块熟透。 7. 加入适量的盐、糖等调料，继续煮10分钟左右。 8. 将豆腐皮和肉块取出，放入蒸笼中，蒸10分钟左右。 舒城小笼包： 材料：小笼包粉、猪肉、虾仁、瘦肉、葱、姜、盐、糖等。 步骤：

1.将小笼包粉制成小笼包的形状，然后放入蒸笼中。
2. 将猪肉、虾仁、瘦肉切成小块，用盐、糖、料酒等腌制20分钟左右。
3. 将葱、姜切成葱花、姜片备用。
4. 将小笼包粉蒸15分钟左右，取出备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱花、姜片爆香，然后加入小笼包粉翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入腌制好的肉块，煮至肉块熟透。 7. 加入适量的盐、糖等调料，继续煮10分钟左右。 8. 将小笼包取出，放入平底锅中煎熟，取出备用。