广州话美食——传统广式烧腊 【h2】烧腊是广东传统美食之一，以烤制的肉类为主要食材，口感香脆，备受人们喜爱。今天我们来介绍一道传统广式烧腊——烧鹅。 【h2】烧鹅是广东烧腊中的经典之一，以鹅肉为主料，经过腌制、烤制等多道工艺，制作出的烧鹅色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感独特。 【h2】制作烧鹅需要以下几个步骤：

1.选择新鲜的鹅肉，将肉切成大小适中的块状，用盐、糖、料酒等调料腌制一段时间。
2. 把腌制好的鹅肉块放入烤箱中烤制，温度一般在180-200度之间，烤制时间根据肉块大小而定。
3. 烤制完成后，将烧鹅取出，涂上蜂蜜、酱油等调料，再放回烤箱中再次烤制。
4. 最终，烧鹅呈现出金黄色的外皮，香气扑鼻，口感鲜美，成为一道美味的传统广式烧腊。 【h2】烧鹅适合人群： 烧鹅是一种烤制的肉类，因此适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食主义者。不过，由于烧鹅口感鲜美，肉质细嫩，因此不适合过于饥饿的人食用，以免过度吸收肉汁。 【h2】禁忌： 烧鹅是一种烤制的肉类，因此在食用时需要注意一些禁忌。由于烧鹅的肉质细嫩，因此容易过敏的人应该避免食用。此外，由于烧鹅的香气扑鼻，因此容易吸引蚊虫，因此应该避免在蚊子多的地方食用。 【h2】总结： 烧鹅是一道传统的广式美食，以鹅肉为主要食材，经过腌制、烤制等多道工艺，制作出的烧鹅色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感独特。制作烧鹅需要以下几个步骤，适合所有人群食用，但需要注意一些禁忌。