晋城美食盛宴——详细介绍

(一)制作流程

1.食材准备： - 鸡翅膀 2 只 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量
2. 鸡翅膀清洗干净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡翅膀煸炒至变色，倒入料酒、盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，直到鸡肉熟透。 6. 把煮熟的鸡肉取出，切成小块备用。 7. 锅中留下一些油，放入鸡蛋液，待底部凝固后再翻炒均匀，取出备用。 8. 热锅凉油，放入鸡蛋块煸炒至表面金黄，加入鸡肉块，翻炒均匀。 9. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。

1.鸡翅膀富含蛋白质，对身体有益。
2. 鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体也有益。
3. 姜和料酒都有去腥的作用，可以去除鸡肉的异味。
4. 白糖和酱油都有调味的作用，可以让鸡肉的味道更加鲜美。
5. 盐、胡椒粉和鸡精等调味料也可以根据自己的口味适量添加。

(三)禁忌

1.鸡翅膀和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，但是胆固醇含量较高，患有高胆固醇的人应该适量食用。
2. 鸡肉和鸡蛋都容易引起消化不良，对于消化系统较弱的人来说应该适量食用。
3. 鸡蛋和鸡肉都含有较高的脂肪，过量食用会增加热量的摄入，对于控制体重的人来说应该适量食用。
4. 鸡蛋和鸡肉都不属于高钙食品，过量食用可能会导致骨质疏松，对于骨质疏松的人来说应该适量食用。