呼伦贝尔美食特产——草原羊肉

(1)制作流程 草原羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，制作草原羊肉需要选用新鲜的羊肉，经过清洗、切片、调味等多道工序。下面是一个简单的草原羊肉菜谱： 材料： - 羊肉片 500 克 - 姜 2 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 青葱 适量 步骤：

1.将羊肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的羊肉片放入热锅中，加入适量的姜蒜爆香。
3. 加入适量的水，煮至水开，捞出羊肉片备用。
4. 热锅重新加入羊肉片，加入适量的青葱，煮至羊肉熟透即可。

(2)适合人群 草原羊肉适合所有年龄段的人群食用，尤其适合免疫力低下、高血压、心脏病等疾病患者。同时，草原羊肉也非常适合素食主义者和减肥人群。

(3)禁忌 由于草原羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，因此在食用时需要注意以下禁忌：

1.感冒、发热、腹泻等症状患者不宜食用。
2. 羊肉中含有一定的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇、高脂肪的人群应该适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应该谨慎食用。

(4)总结 草原羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，制作简单，味道鲜美。在食用时需要注意避免食用过多，同时特殊人群应该谨慎食用。