清蒸瘦肉怎么弄好吃窍门？蒸瘦肉要多久

2024-08-02 11:05:54 作者：模板小编 -

大家好，清蒸瘦肉怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括蒸瘦肉要多久也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清蒸瘦肉怎么弄好吃窍门和蒸瘦肉要多久的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

20分钟左右。瘦肉味道鲜美可口，烹饪方法多种多样，可以做皮蛋瘦肉粥喝，还能和新鲜蔬菜炒着吃，比如蘑菇炒瘦肉，芹菜炒肉丝，蒜苔炒肉等。瘦肉蒸着吃也很美味，只是要控制好时间，一般蒸20分钟多左右就可以出锅了，蒸出来的瘦肉放凉切丝拌蒜口感更好。

材料

主料：干黄花菜80g丝瓜350g瘦肉80g

辅料：油适量盐适量生粉适量竹笙适量鸡精适量

做法

1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；

2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。

3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。

4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。

5.然后放入丝瓜煮几分钟。

6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。

7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。

小诀窍

1，管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..

2，最后放入瘦肉这样才可以使得瘦肉煮到刚好熟还泡浸在烧开的热汤里，这样的瘦肉片口感才鲜嫩香滑。

1、五花肉切约一厘米厚一块

（大小随各人喜好而定），加入少许盐

（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；

2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；

3、开火把炒菜锅洗净烧热无水后

（也可以用不沾锅），倒入少许油

（约两勺子），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；

4、把煎好的肉一块块摆好，直至全部煎完；把锅洗净烧热，滴入少许油，用事先拍碎的大蒜倒入锅内小火翻炒出香味，淋入凉水约装米粉肉碗的半碗水，把剩下的米粉缓缓倒入水中，边倒边用铲子在水里划圈，以至米粉不成团，滴入两滴香油，关火；

5、把烧好的米粉汤浇入米粉肉上

（这个米粉肉的量随各人喜好放），放入电压力锅肉，加入足够的水；

6、约半小时后，一碗香软入口即化的米粉肉就蒸好了，喜欢的厨友可以洒入葱花，以添色相增加食欲。

食材主料瘦肉60g生地30g辅料水适量盐适量步骤

1.生地

2.瘦肉洗净切片

3.装入容器

4.倒入适量的水

5.在加一点点盐

6.隔水蒸熟即可。小贴士盐不用放大多。如果是血虚的就要用熟地补血

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