【美食猎人】

一、食材及准备

1.食材：羊肉 500 克，洋葱 1 个，大蒜 3 瓣，姜 1 片，大葱 1 根，食用油 适量，盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精适量。
2. 工具：烤箱、烤盘、烤盘纸、手套、刀、砧板等。

二、制作过程

1.羊肉切成小块，用盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋腌制 20 分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜切成块状备用。
3. 烤箱预热至 200°C，将腌制好的羊肉放入烤盘中，放入烤箱中层烤 25-30 分钟。
4. 取出烤盘，将洋葱、大蒜、姜放入烤盘底部，倒入生抽、老抽、醋、鸡精，再放回烤箱中烤 5-10 分钟，让调料入味。
5. 取出烤盘，将烤好的羊肉和调料一起装盘，撒上葱花即可。

三、注意事项

1.烤制过程中不要翻转烤盘，以免羊肉烤焦。
2. 烤制时间要根据羊肉的大小和烤箱的温度来确定，以免烤糊。
3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

四、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合烧烤爱好者和羊肉爱好者。但是由于羊肉属于高热量、高脂肪的食物，因此建议适量食用，以免对身体造成负担。 五、禁忌

1.对于一些消化系统较弱的人来说，烤制的羊肉可能会引起消化不良，因此建议先咨询医生后再食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用烤制的羊肉，以免引起身体不适。
3. 羊肉属于高热量、高脂肪的食物，因此应注意控制食用量，以免对身体造成负担。