横店美食：详细菜谱及制作流程 【h2】

1.红烧肉 红烧肉是横店一道经典的美食，肉质鲜嫩，入口即化，香气扑鼻。 【h2】
2. 糯米鸡 糯米鸡是横店的特色小吃，外皮软糯，内馅鲜美，十分美味。 【h2】
3. 炒年糕 炒年糕是横店的特色美食之一，口感丰富，味道鲜美，非常适合夏季食用。 【h2】
4. 水盆羊肉 水盆羊肉是横店的名菜之一，羊肉鲜嫩，汤汁鲜美，配合独特的调料，味道十分浓郁。 【p】

1.红烧肉的制作流程： 将五花肉切成块状，焯水去腥，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒、清水，焖煮30分钟至肉烂汁浓。 【p】
2. 糯米鸡的制作流程： 将糯米浸泡在水中2小时，去掉米粒，加入红枣、桂圆、葡萄干等配料，蒸熟即可。 【p】
3. 炒年糕的制作流程： 将年糕切成小块，热锅凉油，将年糕煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒等调料，翻炒均匀即可。 【p】
4. 水盆羊肉的制作流程： 将羊肉切成小块，焯水去腥，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒、清水，焖煮30分钟至肉烂汁浓，最后加入一些香菜点缀即可。 【p】

1.适合人群： 红烧肉适合所有人食用，但需要注意的是，红烧肉中的肉要选用五花肉，肉质鲜嫩，口感好。 【p】
2. 禁忌： 糯米鸡适合所有人食用，但需要注意的是，糯米鸡中的糯米需要浸泡2小时，去掉米粒，否则口感会不好。 【p】
3. 适合人群： 炒年糕适合老年人、儿童、女性等人群食用，但需要注意的是，炒年糕的配料比较丰富，需要适量食用，以免过量。 【p】
4. 禁忌： 水盆羊肉适合所有人食用，但需要注意的是，水盆羊肉中的羊肉需要选用新鲜的，否则口感会不好。