冬瓜和豆腐怎么弄好吃窍门，冬瓜豆腐家常做法
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本文目录
冬瓜炖豆腐的家常做法清炖
食材明细
冬瓜、豆腐、泡发海带丝、植物油、小葱、香油、水淀粉、盐、生抽、醋、味精。
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1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
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2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
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3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
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4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
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5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
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6、倒进去一勺盐。
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7、用水淀粉勾薄芡。
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8、撒上小葱花。
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9、倒进去约一勺醋。
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10、淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
冬瓜炖豆腐的做法最正宗的做法
食材
北豆腐300g
冬瓜300g
大蒜一根
干虾米50g
油适量
烹饪步骤
步骤1/6
主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜
步骤2/6
冬瓜切成稍厚的块。
步骤3/6
锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。
步骤4/6
锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。
步骤5/6
炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。
步骤6/6
这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。
冬瓜豆腐家常做法
一.材料：豆腐三块、猪肉片一两、冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
二.做法：
1、将豆腐切成三角块用开水烫一下。
2、锅内放少量油。
3、热油后，用葱、姜丝炸锅。
4、放入冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒。
5、添入适量汤。
6、汤沸腾后加盐、花椒。
冬瓜豆腐汤简单做法
食材：
冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量
制作步骤：
1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。
2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。
3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉
4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。
5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。
6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。
7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。
8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。
文章分享结束，冬瓜和豆腐怎么弄好吃窍门和冬瓜豆腐家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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