大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆子怎么弄好吃又简单，土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何炒土豆好吃
2. 炸土豆街上摆摊的做法
3. 土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃
4. 如何把土豆做得更好吃

如何炒土豆好吃

我觉得，这土豆怎么做都好吃，是炒土豆丝，还是炒土豆片，挂浆土豆，其实我喜欢吃咖喱土豆块，值得推荐！????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

炸土豆街上摆摊的做法

大家好！不爱吃的吃货龚小乙又来了。

曾经在成都开过一家小吃店，主打秘制炸土豆，所以非常有幸给回答题主的这个问题。

走过路过！你要是看了我炸土豆的方法，不管是摆摊或者是自己吃，基本都可以出师了！话不多说~上菜！

炸土豆应该用什么样的土豆？

目前市面上的土豆基本上来自甘肃、内蒙等地，我们选土豆时一定要选新鲜的黄心土豆，口感会更脆弱，个头选大的椭圆形的，更方便切。

核心中的核心-【秘制红油辣子】

你炸的土豆最终好不好吃，得靠这个油辣子，它才是炸土豆的灵魂。

我先分享一下秘制红油辣子的做法。

食材准备：调和油、花椒粒、香菜的根部、八角、香叶、小茴香、老姜片、葱段、洋葱片、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、盐、鸡精。

1、先将细辣椒面、粗辣椒面、各一半放在盆里，再加入白芝麻，少许盐，加入八成热熟油搅拌均匀。

2、热锅加入调和油，放入香菜、花椒粒、八角、香叶、小茴香、生姜片、葱段、洋葱片，小火慢炸10多分钟，一直把香料炸到干黄，捞起，把炸香的油泼在搅拌均匀的辣椒面上，再加入花椒面、孜然，一起搅拌均匀就好了。

有了秘制红油辣子，做炸土豆就简单了。

土豆削皮切厚面，大概1CM厚差不多，再用波浪刀

（也叫花刀也叫擦刀）切条，厚度也在1CM左右。切好后放入清水中备用。

（土豆不泡在水中容易氧化变色）

开始制作炸土豆

食材准备：土豆条、调和油、盐、花椒面、白砂糖、鸡精、孜然、生抽、香醋、秘制红油辣子、香菜碎、小米辣碎、小葱碎、黄金炸碗豆、油炸花生米、配菜

（折儿根或者藕丁连白菜之类）

1、热锅加入调和油烧到八分热，放入土豆条，大火炸3-5分钟，用牙签插的进去即可，期间可以再放入一点配菜一起炸。

小巧门：

（用牙签插可以试出土豆的脆软程度，这里想吃脆一点可以少炸一会儿，想吃软一点多炸一会儿）

2、捞起炸好的土豆，放入调味盆中，放入适量的盐、花椒面、白砂糖、鸡精、孜然、生抽、小米辣碎、香菜碎、秘制红油辣子、黄金炸碗豆、油炸花生米一起搅拌均匀，然后倒入盘中，散上小葱碎，美味的炸土豆就做好了。

小巧门：

（口味重的可以加盐与生抽，能吃辣可以加小米辣碎，不能吃辣就不加，多加糖与醋就是糖醋口味，不加醋，多加花椒面与小米辣就是麻辣口味，加入碗豆与油炸花生能起到画龙点睛的作用。）

今天的分享就到这里了，希望我的回答能帮到您！有不足之处还望大家补充！欢迎各位条友留言评论、点赞、转发。更多内容，请点关注！龚小乙谢谢大家！

土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃

土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃？

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土豆除了酸辣土豆丝，还可以做很多菜式，下面介绍一个“虎皮酥”。

准备：土豆1斤，豆皮三张，鸡蛋2个，花椒粉、淀粉、味精、食盐、菜籽油各适量。

步骤：

1、将土豆清洗干净切成细丝，加入鸡蛋、味精、淀粉、食盐调匀做成馅料。将每张豆皮一切四分。

2、用豆皮将馅料包成卷。炒锅置火上，放入宽油烧热。将菜卷逐个下入炸熟，捞起沥油。

3、晾凉后切成小段，装盘撒上花椒粉和食盐即可。

炸八块

准备：土豆3两，山药3两，豆腐皮2长，水发香菇、玉兰片、蘑菇、面粉、番茄酱、味精、食盐、白糖、姜末、花椒粉、发酵粉、花生油、酱油各适量。

步骤：

1、把水发香菇洗净切丝，玉兰片、蘑菇洗净切丝。炒锅放油烧热，倒入香菇丝、玉兰片丝和蘑菇丝翻炒。

2、加入酱油、味精、白糖和姜末煽炒入味后，晾凉备用。山药、土豆洗净蒸熟后晾凉。碾压成泥，加入食盐、味精拌匀备用。

3、豆腐皮淋少许水，蒸软。切块摊平，铺一层土豆山药，铺一层馅料，卷好斜切成八块。

4、面粉加适量水在碗内调成糊，加食盐、味精、发酵粉后拌匀成浆汁。炒锅置火上，倒入宽油烧热。

5、将菜卷挂上浆汁，放入油锅炸至金黄，捞出升高油温再炸一次。沥油码在盘子里，撒上花椒盐，配上味碟即可。

芝麻五球

准备：土豆8两，鸡蛋2枚，香干3两，葱末、食盐、味精、面包渣、香油、熟芝麻、菜籽油各适量。

步骤：

1、将土豆洗净蒸熟，然后碾压成土豆泥，放入盆里加上食盐、鸡蛋调匀做成备用。香干切成碎丁。

2、加入食盐、香油、香葱、味精、鸡蛋调成馅料。面包渣和熟芝麻拌匀备用。用土豆泥包上馅料，再裹上面包渣和芝麻成球。

3、炒锅置旺火上，倒入菜籽油烧热，将菜球放入炸成金黄色捞出装盘即可。

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如何把土豆做得更好吃

我们家一般喜欢做狼牙土豆，我家儿子喜欢吃，最大的成就感莫过于小孩子多吃一碗饭[捂脸][捂脸][捂脸]

关于土豆子怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。