蘸酱菜茄子怎么弄好吃呢，茄子沾片子做法
其实蘸酱菜茄子怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子沾片子做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蘸酱菜茄子怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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春季应多吃拌菜，怎么调制出可口的蒜泥茄子
关于调制可口的蒜泥茄子，我发表一下个人观点。
茄子我就喜欢蒸熟凉拌，也喜欢用蒜泥汁拌，因为拌出来的茄子带有浓郁的蒜香味，特别好吃！但对于不吃蒜的人来说，可能就不喜欢。在家调制蒜泥拌茄子，一般用三种方法。
1.用生蒜泥直接凉拌，就是把蒜瓣洗净切片，加入适量食盐，然后用蒜臼子捣碎成蒜泥，加入香醋、生抽调匀，直接浇在蒸熟的茄子上，拌匀就可以了。茄子上再放入红菜椒、香菜，好看又好吃。
2.把蒜瓣洗净，用刀拍扁，然后剁碎放入碗中，加入适量食盐、辣椒面、用热油泼一下蒜末，然后加香醋、生抽拌匀，蒸茄子上撒香菜香葱、彩椒，最后浇上泼好的蒜泥汁，调匀就很好吃。这样油泼的蒜泥汁也可以当蘸料吃，用蒸熟的茄子直接蘸着吃，味道也不错。
3.同样是把蒜洗净，用刀切成蒜末，干红辣椒洗净切好，炒锅放油油热后，放入蒜末和干红辣椒段爆香，然后加入食盐、香醋、生抽调好味浇在蒸熟的茄子上拌匀就OK。
至于蒸茄子，一般用皮薄的长茄子的话，洗净切条，直接放入笼屉大火上气蒸7-10分钟。
圆茄子的话皮肉厚一些，把茄子洗净切条，同样放入蒸锅笼屉，大火上气10-15分钟。蒸时间的长短是根据选择的茄子品种和切的薄厚来定。
好了我的分享就到这里了，我自己认为最可口蒜泥汁调法是第二种，油泼蒜末当万能蘸料汁是最美味。大家喜欢认为哪一种可口？或者你有更好的调法，评论区一起留言讨论！喜欢我的回答就请关注支持，更多美食吃法在我的头条文章中查看。
炸串茄子裹粉油炸的做法
茄子洗干净切成大厚片中间切一刀不要切断，肉沫加葱姜末加盐味精生抽老抽料酒芝麻油五香粉往一个方向搅拌成肉馅，把肉馅放适量的在茄子片中间，然后茄子片上下粘满干面粉，再重新用面粉鸡蛋盐加水搅拌成面糊，用粘满干面粉的茄子再粘满面糊，最后热锅冷油油热六七成的时候茄子放入小火慢炸两面金黄即可，然后再复炸一次就可以了
年夜饭蘸酱菜寓意
蘸酱菜也叫大丰收，包括黄瓜、茄子、萝卜、白菜等大盘子，来一碗好吃的鸡蛋酱，吃蘸酱的新鲜蔬菜，寓意来年丰收。
。年夜饭是一年中最重要的一餐。从年夜饭就能看出一个家庭的变化，现在幸福指数太高了。
茄子沾片子做法
食材明细
白面、鸡蛋、豆角、土豆、西红柿、油、蒜、葱、盐、糖、花椒粉、番茄酱、胡椒粉。
1、面粉中加入两颗鸡蛋，增加面的筋性。
2、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可，面或好后醒20分钟左右。
3、豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯倒6成熟左右沥干水分备用。
4、做西红柿酱;
热锅加油，葱花炝锅。
5、将西红柿洗净去皮切块倒入炒锅中，加入少许老抽，盐、白糖、胡椒粉、花椒粉适量，另加入番茄酱
（超市有售）1袋，煮至粘稠加入蒜末即可。
6、做好的西红柿酱。
7、在焯好的豆角段上撒少许干面粉
（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就避免了面与菜叶脱离的），搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一个豆角段都均匀的包裹上面糊，待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。
8、豆角段煮熟后自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。
9、选择蘸料，就可以吃了，我还做了醋调和和土豆沾片子，实在是太好吃了。
好了，关于蘸酱菜茄子怎么弄好吃呢和茄子沾片子做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
