小怪美食牛肉详细菜谱 【

一、制作流程】

1.准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、胡椒粉、鸡精、淀粉、鸡蛋等。
2. 将牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、老抽、醋、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的牛肉放入鸡蛋液中，拌匀。
4. 将拌匀的牛肉放入淀粉中，搅拌均匀，使每一片牛肉都裹上淀粉。
5. 热锅凉油，将裹好淀粉的牛肉块放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。 6. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、鸡精、胡椒粉，翻炒几下。 7. 将煎好的牛肉放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 8. 加入生抽、老抽，继续煮5分钟，然后加入适量的醋，再翻炒几下。 9. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖，翻炒均匀即可。 【

二、适合人群】

1.适合高血压、心脏病、肝病等人群食用。
2. 牛肉富含蛋白质，有助于增强体力、提高免疫力。
3. 牛肉也含有丰富的铁元素，有助于预防贫血。 【

三、禁忌】

1.牛肉不宜和豆腐一起食用，否则会导致消化不良。
2. 牛肉不宜和生姜一起食用，否则会引起肠胃不适。
3. 牛肉不宜和茶一起食用，否则会影响营养物质的吸收。 【

四、总结】 小怪美食牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食。制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。但是需要注意的是，牛肉虽然营养丰富，但也含有较高的蛋白质，过量食用会增加体重，因此要适量食用。