扬州国际美食节的详细菜谱

(一)扬州炒饭 1.原材料： - 米饭 - 虾仁 - 瘦肉丝 - 胡萝卜丝 - 豌豆 - 鸡蛋 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉 - 食用油 2.制作过程： - 将米饭放入锅中，用中小火煮熟，捞出沥干备用。 - 在碗中打散鸡蛋，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。 - 将煮熟的米饭放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 - 炒锅烧热，加入适量食用油，将搅拌均匀的米饭倒入锅中，用中火炒至米饭粒粒分明。 - 加入虾仁、瘦肉丝、胡萝卜丝、豌豆，继续炒匀。 - 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢吃米饭的人。 禁忌：炒饭时不宜加入太多油，以免过于油腻。

(二)扬州炒饭的做法二 1.原材料： - 米饭 - 瘦肉丝 - 胡萝卜丝 - 豌豆 - 鸡蛋 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉 - 食用油 2.制作过程： - 将米饭放入锅中，用中小火煮熟，捞出沥干备用。 - 在碗中打散鸡蛋，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。 - 将煮熟的米饭放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 - 炒锅烧热，加入适量食用油，将搅拌均匀的米饭倒入锅中，用中火炒至米饭粒粒分明。 - 加入瘦肉丝、胡萝卜丝、豌豆，继续炒匀。 - 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢吃米饭的人。 禁忌：炒饭时不宜加入太多油，以免过于油腻。

(三)扬州炒饭的做法三 1.原材料： - 米饭 - 瘦肉丝 - 胡萝卜丝 - 豌豆 - 鸡蛋 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉 - 食用油 2.制作过程： - 将米饭放入锅中，用中小火煮熟，捞出沥干备用。 - 在碗中打散鸡蛋，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。 - 将煮熟的米饭放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 - 炒锅烧热，加入适量食用油，将搅拌均匀的米饭倒入锅中，用中火炒至米饭粒粒分明。 - 加入胡萝卜丝、豌豆，继续炒匀。 - 最后，加入瘦肉丝，继续炒匀。 - 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢吃米饭的人。 禁忌：炒饭时不宜加入太多油，以免过于油腻。