(一)恒隆电影大世界美食——红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后加入焯水过的五花肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软入味。
5. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.高血压患者不宜多吃红烧肉。
2. 肝炎患者不宜多吃红烧肉。
3. 心脏病患者不宜多吃红烧肉。

(二)恒隆电影大世界美食——宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 10个 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味后加入腌制好的鸡肉块煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。
5. 加入葱姜蒜末继续煸炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.高血压患者不宜多吃鸡肉。
2. 肝炎患者不宜多吃鸡肉。
3. 心脏病患者不宜多吃鸡肉。