大家好，如果您还对蘑菇丁怎么弄好吃的菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蘑菇丁怎么弄好吃的菜的知识，包括蘑菇丁的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 蘑菇丁的做法
2. 蘑菇疙瘩怎样炒好吃
3. 白蘑菇丁家常做法
4. 白蘑菇丁炒什么好吃

蘑菇丁的做法

1.准备工作：青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁；锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用

2.蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用

3.将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制

4.锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅

5.锅内留底油下蒜片煸香

6.转大火，下胡萝卜煸炒片刻后，再下的青豆煸炒

7.下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料

（精盐，生抽、蚝油），起锅前用生粉水勾薄芡即可

烹饪技巧

从三个环节控制炒蘑菇出水问题：

1、入锅前：氽道水。

2、下锅后：急火快炒。

3、起锅前：勾薄芡。

蘑菇疙瘩怎样炒好吃

食材：番茄1个、蘑菇5-6个、鸡蛋1个、面粉适量、香菜3-4小颗、葱姜末少许、食盐适量、调料少许、白胡椒粉少许

做法：

1、准备食材；

2、番茄去皮后切丁;蘑菇洗净切片;香菜洗净切末，葱姜切末备用；

3、将面粉放入大碗中，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，搅拌面成团待用；

4、锅烧热倒油，放入葱姜末煸香。放入蘑菇翻炒片刻，炒到蘑菇变软、香气散出；

5、放入番茄丁翻炒出汤，再加入番茄酱炒出香气和酱色。倒入开水，大火烧开，略煮一会使汤汁变得浓郁；

6、保持中火，在锅中沸腾的地方，轻轻拨入小面疙瘩，用勺子搅散，继续煮2-3分钟；

7、然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中形成蛋花；

8、调入盐和胡椒粉搅匀，关火，撒入香菜末即可，趁热吃!注意事项

白蘑菇丁家常做法

1.准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个，银耳：1朵，木耳：适量，葱段：适量，盐：适量，食用油：适量，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发。

2.将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用。

4.将泡发好的银耳、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放，防止迸溅。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火。

10.淋入芝麻油，拌匀出锅。

白蘑菇丁炒什么好吃

炒猪肉好吃。

做法：

食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。

步骤：

1、肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片。

2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。

3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽。

文章分享结束，蘑菇丁怎么弄好吃的菜和蘑菇丁的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！