荟聚无锡美食餐厅

菜品：红烧肉

制作流程：

1.精选五花肉，切成块状，用开水焯水去血水。
2. 热锅冷油，将焯水后的五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，翻炒均匀。
4. 加入适量的开水，放入蒸锅中蒸1-2小时。
5. 取出蒸好的红烧肉，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的盐和鸡精调味。 6. 将煎好的红烧肉放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。 7. 最后加入葱花翻炒一下即可。

适合人群：

适合人群：所有人，尤其适合老年人、儿童和素食者。

禁忌：

1.红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应慎重食用。
2. 红烧肉的盐分含量较高，高血压、心脏病患者应适量食用。
3. 红烧肉中含有脂肪，血脂高的人应该控制食用量。

注意事项：

1.红烧肉制作的时间比较长，需要耐心制作。
2. 红烧肉需要加入适量的清水，如果水多加或少加，都会影响口感。
3. 红烧肉煎至两面金黄，可以保持肉质的口感和鲜味。

荟聚无锡美食餐厅

红烧肉是一道传统的中国菜肴，无锡的美食餐厅自然也不会错过。这家餐厅以传统的红烧肉为主打菜品，口感鲜美，肉质酥烂，让人回味无穷。如果你来到无锡，一定要尝试一下这道美食。