椰奶果粉怎么弄好吃视频,生打椰椰芒奶茶做法

作者:模板小编 -
椰奶果粉怎么弄好吃视频,生打椰椰芒奶茶做法

大家好,椰奶果粉怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白,包括生打椰椰芒奶茶做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于椰奶果粉怎么弄好吃视频和生打椰椰芒奶茶做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 木薯淀粉能做什么吃的
  2. 口香糖开椰子原理是什么
  3. 生打椰椰芒奶茶做法
  4. 西米露怎么做

木薯淀粉能做什么吃的

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,木薯淀粉也是烘焙中和烹饪中常见的淀粉类食材。

木薯淀粉是木薯提取的淀粉,有遇热成透明状的特性,可以制作很多Q弹的美食,比如说芋圆、珍珠、黄金糕、钵仔糕等,用途非常广泛。

分享一款广式钵仔糕的做法,作为当地的特色小吃,受到了很多小伙伴的喜爱!其实这款美食在家制作也非常简单,一起做起来吧!

广式钵仔糕

木薯粉:200g

澄粉:50g

白糖:80g

清水:400g

蜜红豆、桂花等:适量

1、200克木薯粉,50克澄粉混合过筛拌匀,慢慢加入200g清水,拌匀至无干粉状态。

2、白糖,清水200克倒入小奶锅中,开中火煮沸。

3、将粉浆搅拌一下,然后舀一大勺与糖水混合均匀。

4、将糖水慢慢的倒入剩余的粉浆中;一边倒,一边不停的搅拌,直到混合均匀。

5、将调制好的粉浆倒入模具中,9分满即可,表面放入适量蜜红豆或者干桂花等。

6、大火上汽后,放入蒸15分钟即可。

Tips:干货看这里!

1、钵仔糕的模具可以是专用的、玻璃模具、硅胶模具、铝制模具,只要是食品级的,耐高温的都可以。

2、钵仔糕的糖也可以换成红糖,做出来的颜色就会深一点。

3、钵仔糕放糖的量,包括所放的馅料可以根据个人的喜欢去调节。

使用木薯淀粉,我还制作过芋圆鲜芋仙,网红脏脏茶,伙伴们如果喜欢可以关注我以后,移步“文章”一栏查看更多食谱哟!

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口香糖开椰子原理是什么

椰子汁虽然很好喝,但是它的外壳却很坚硬,常常需要用刀或斧头等东西把它劈开或者钻个孔洞才能喝到椰汁。但是如果你刚吃了个口香糖,却可以用它来把椰子钻个洞。

如果不实际操作的话,这样说可能没人信,但是可能也有人看到过这样的一段视频,就是有人把吃过的口香糖,弄成下大上小的钉子一样的形状,然后拿一个坚硬的椰子使劲砸在上面,接着神奇的事情发生了,椰子竟然被口香糖粘了个洞,而口香糖的形状变化并不大。这是怎么回事呢?

其实这是一种非牛顿流体被快速撞击时常会出现的现象!所谓非牛顿流体,是指不满足牛顿黏性实验定律的流体,指的是其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。

非牛顿流体和牛顿流体是不同的,水、酒精等大多数纯液体、轻质油、低分子化合物溶液以及低速流动的气体等均为牛顿流体,而高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。

不过非牛顿流体其实也很常见,如聚乙烯、聚丙烯酰胺、橡胶溶液、各种工程塑料、化纤的熔体、溶液等,都是非牛顿流体。再如石油、泥浆、水煤浆、陶瓷浆、纸浆、油漆、油墨、牙膏、高含沙水流、泥石流、地幔等也都是非牛顿流体。而食品中的番茄汁、淀粉液、蛋清、果浆、酸奶、酱油、炼乳、琼脂、土豆浆、巧克力酱、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。

口香糖之所以能顶开椰子,是因为非牛顿流体在快速撞击下有"遇强则强"的特性,因为非牛顿流体的形态变化非常慢,流动性越差的非牛顿流体,其形态变化的时间就越慢,当椰子砸下来的时候,口香糖形状根本来不及发生大的变化,对椰子的受力时间就已经结束了,所以才能把椰子顶出一个洞。

关于非牛顿流体的实验,枪击淀粉溶液实验也很著名,把淀粉和水以2:1的比例调成的淀粉溶液也是典型的非牛顿流体,不过它受力后的形态变化更快一些,我们用手在里面搅动,感觉受到的阻力并不大,但是相对于子弹的速度,它的应力反应还是太慢了,所以当射击的子弹击中淀粉溶液时会受到其强大的阻力,子弹在淀粉中只穿行十公分左右就失去了所有的力道而无法前行。因为子弹的速度太快了,快到淀粉溶液的状态来不及变化,所以子弹就像射中了一块坚硬的固体一样,很快就被淀粉溶液的阻力拦了下来。

其实不但是用子弹,就是用拳头快速的击打淀粉溶液,也会发现它的形状反应很慢,甚至还有人做过这样的实验,就是在一个大池子里倒入了很多淀粉,然后掺入2:1的水,做成一池子淀粉溶液,结果人竟然能在池子上快速跑步过去,脚就像踩到了木板子上一样,根本不会掉到池子里面,但是如果双脚跳到上面不活动的话,很快就会沉到池子里。

之所以会出现这些现象,是因为非牛顿流体是介乎于液体与固体之间的一种物质状态。当它的表面受到短时间的压力时会变硬,它需要通过一定的时间去改变形状,化解受到的压力,所以也可以说它具有一定的固体特性,有人根据它这种特性制作了"非牛顿流体"防弹衣,据说穿上去比老式防弹衣舒适柔软,而且防弹性能也很理想。

生打椰椰芒奶茶做法

用料:泰国椰青??400g/个芒果1个鲜奶50G椰浆50G吉利丁粉8克白砂糖15克寒天

(脆啵啵)个人喜好添加

复刻喜茶新品|生打椰椰芒的做法步骤

步骤1准备一颗新鲜的泰国椰青,先做生椰乳。开口后倒出椰子水,沥尽后用勺挖椰子肉,挖出后清理好表层的椰子壳附着物,可以得到更干净的白椰子肉。

步骤2椰子水、椰子肉、鲜奶、椰浆倒入料理机榨汁。可以榨细一些,榨好过后用过滤网过滤

(视频中用的宜家的法压壶),得到一大杯浓稠的生椰乳。

步骤3吉利丁粉加冷水搅拌备用步骤2做好的生椰乳取一半倒入奶锅,加热到60度左右,添加白砂糖、吉利丁,搅拌均匀待到自然冷却后,置于冰箱冷藏室等待凝固

步骤4芒果切成小块,放入料理机中,榨成果泥备用

步骤5准备一个好看的玻璃杯勺子舀入做好的椰奶冻、寒天、芒果、冰块,倒入生椰乳,薄荷简单装饰,完成啦!插入吸管饮用更佳哟!

西米露怎么做

第一步:烧上一锅水,水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候,把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净,也可以不用冲洗。

第二步:等锅中水开后,放入大西米,再次烧开后转小火,边煮边用筷子顺一个方向搅动,以免糊锅底或西米抱成团。一般来说,至少需要煮45分钟,期间还要注意搅拌,实在是累人啊。

第三步:煮到大西米半透明时,关火,盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水,水开后,用漏勺捞出原锅中的大西米,放入刚烧开的水中,烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。

第四步:煮到还剩一点点白心的时候,关火,焖10分钟左右,也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里,将热水过滤掉,将西米浸入提前准备好的凉水中,这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡,口感更好。

关于椰奶果粉怎么弄好吃视频到此分享完毕,希望能帮助到您。

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