11月广州美食节，让我们来尝试一些广州的传统美食吧！以下是一个简单的传统广州美食菜谱，供您参考。 ## 传统广州美食菜谱：鱼香肉丝 ### 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、白糖、盐、醋、生粉、辣椒油、花椒粉适量 ### 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀；
4. 加入适量的生抽、白糖、盐、醋、辣椒油、花椒粉调味；
5. 继续煸炒至汁浓味香即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食的家庭。 ### 禁忌：

1.猪肉丝不宜过瘦或过肥，瘦猪肉丝应保持嫩滑；
2. 孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者等身体较弱的人群不宜过多食用；
3. 胃肠道疾病患者、肝病患者等不宜大量食用。 ## 传统广州美食菜谱：糯米鸡 ### 材料： - 糯米、鸡肉

(切块)适量 - 红枣、花生、桂圆

(切碎)适量 - 盐、糖、生抽、料酒、生粉适量 ### 制作流程：

1.糯米煮熟后加入鸡肉块、红枣、花生、桂圆粒，加入适量的盐、糖、生抽、料酒，拌匀；
2. 将糯米鸡肉放入蒸笼中，蒸20-30分钟；
3. 取出蒸好的糯米鸡肉，加入适量的生粉勾芡；
4. 热锅凉油，将勾芡好的糯米鸡肉煎至两面金黄即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食的家庭。 ### 禁忌：

1.鸡肉不宜煮得太久，以免影响口感；
2. 孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者等身体较弱的人群不宜过多食用；
3. 胃肠道疾病患者、肝病患者等不宜大量食用。 ## 传统广州美食菜谱：白切鸡 ### 材料： - 鸡腿肉

(切块)2个 - 姜、葱、蒜

(切末)适量 - 料酒、盐、糖、生抽、生粉适量 ### 制作流程：

1.鸡腿肉块加入姜末、蒜末、料酒、盐、糖、生抽，腌制20分钟；
2. 腌制好的鸡肉块用生粉勾芡；
3. 热锅凉油，将勾芡好的鸡肉块煎至两面金黄即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食的家庭。 ### 禁忌：

1.鸡肉不宜腌制时间过长，以免影响口感；
2. 孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者等身体较弱的人群不宜过多食用；
3. 胃肠道疾病患者、肝病患者等不宜大量食用。