丽娟美食家最新菜谱：柠檬香煎鲈鱼 【步骤】

1.鲈鱼去鳞、去内脏，切去头尾，洗净，用少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 切一些柠檬片，放在鱼身上。
3. 平底锅加热，放入鱼身，煎至两面金黄。
4. 放入一些切碎的香菜和葱花，提高香味。 【适合人群】 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女和老年人。 【禁忌】

1.患有心脏病、高血压、肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
2. 柠檬皮含有精油，容易引起肠胃不适，所以脾胃虚弱的人应该少吃。 【制作步骤】

1.将鲈鱼去鳞、去内脏，切去头尾，洗净，用少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 切一些柠檬片，放在鱼身上。
3. 平底锅加热，放入鱼身，煎至两面金黄。
4. 取出平底锅，放入一些切碎的香菜和葱花，提高香味。
5. 将煎好的鱼放入锅中，淋上一些酱油，继续煎至均匀入味。 6. 最后，将鱼装盘，撒上一些切碎的柠檬片和香菜，即可享用。 【丽娟美食家提示】 在煎鱼时，一定要掌握好火候，不要过度煎炒，否则鱼肉会变硬、口感不好。另外，在装盘时可以根据个人口味加入一些辣椒酱、芝麻酱等调料，增加口感层次。