其实面团没有厚膜吗怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么揉面团不沾手，因此呢，今天小编就来为大家分享面团没有厚膜吗怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 无水手撕面包怎么做
2. 蛋糕店里卖的方砖很好吃，自己怎么做啊
3. 怎么揉面团不沾手
4. 中种吐司怎么做

无水手撕面包怎么做

外面买一个无水手撕包要大概25元，贵到哭，自己做一个，一样美味。关键是吃的健康，食材卫生有保障

用料 高筋面粉190g 低筋面粉70g 酵母粉5g 牛奶100g 糖23g 盐3g 鸡蛋一个 黄油50g

1.全部材料加入，牛奶融入酵母再加入，和成面团，揉出手膜即可。放置2.5～3小时发酵

2.发酵后，排气整形，压成饼状，再折起来。

3.切成三至五条

4.编成小辫子，头尾压实。

5.放入模具中，最好裹一层保鲜膜。

6.静止大概一个小时后，可以入烤箱啦。

7.上下管180°，30分钟，出炉，香喷喷软绵绵的无水手撕包就完成了。

蛋糕店里卖的方砖很好吃，自己怎么做啊

方砖一般用吐司在加工做成的，喜欢吐司但是又想缩短制作时间的朋友一定要试试这个方子，只需要一次发酵。我做过很多次，又快又方便，做出来的成品拉丝效果非常棒，既香又软。方子的比例不要随便改，否则成品质量不敢保证的噢。

??材料

材料

高筋面粉：280g

牛奶：80g

鸡蛋：2个

奶粉：12g

炼乳：15g

细砂糖：40g

盐：3g

酵母粉：4g

黄油：30g

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做法：

1??将材料中除黄油和酵母粉以外的所有的材料称好放入面包桶中

（厨师机同理）冷藏一小时，不想等那么久的可以用保鲜袋分别称好各种材料分装好放入冰箱冷冻20分钟，面包桶也要冷冻或冷藏同样时间，目的为了稳定面温，更容易出手套膜

2??冷藏好的面包桶取出，加入酵母粉??千万不要忘记放噢！开启搅拌功能20分钟，揉好的面团已经基本可以出厚膜了

3??再加入黄油继续选择搅拌20分钟，黄油无需提前软化，第一个步骤没有出厚膜的可以把揉好的面团用厨房剪刀剪成小块再加黄油揉面。揉好的面团就可以轻松拉出手套膜了

4??揉好的面团无需一次发酵直接取出平均分成三份，将每个面团擀成牛舌状，然后卷起。

5??将一次擀卷好的面团再进行第二次擀卷，第二次擀卷尽量将面团擀长，擀长的面团成品拉丝越有层次，但要注意??不要过长，过长会将面筋拉断

6??擀卷好的面团放入吐司盒中发酵至吐司盒八分满，可以将吐司盒放入有发酵功能的烤箱中，旁边放一碗温水，保持环境湿度。

7??烤箱提前十分钟185度预热，发酵的面团放入预热好的烤箱底层，盖上吐司盒盖，185度烤制30-35分钟，根据自家烤箱脾气来调节温度和时间，我不喜欢上色太深的吐司，所以烤的时间不长，喜欢上色深一点的可以再多烤一会儿

怎么揉面团不沾手

我是爱吃的路飞，很高兴回答你的问题！

相信很多人开始和面的时候，不是盆粘面就是手上粘的全是面，所以和面还是有一定的技巧，和面将就三光

（盆光，手光，面光），接下来我们就说说如何制作了！

我们把面粉倒入盆中摊开，顺时针搅动加水，水要一点一点加，一次不要加很多，用擀面杖把面粉和水搅拌成絮絮状！

这时候我们就可以上手了，把絮絮状的面粉用力揉成面团，盆里还有干面粉就在加一点水继续揉捏，直到揉成表面比较光滑的面团为止，这样面团不粘手也不粘盆！

面团揉好了我们就要发面了，用潮湿的笼布

（要是没有笼布就用保鲜膜代替）盖在面团上静静等待四十分钟左右，取出面团，在案板上撒些干面粉继续把面团揉光滑，我们的面团就做好了！

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中种吐司怎么做

步骤/方式1

将酵母加入水中，搅拌均匀，将酵母溶入水中

步骤/方式2

中种材料放入面包机桶里面，和面功能6分钟揉，到无干粉颗粒即可

步骤/方式3

然后拿出来揉成团，放在一个大盆里的，盖上保鲜膜，进行发酵，发酵时间为2小时，发酵温度为28度

步骤/方式4

发至面团拉起有蜂窝状即可

步骤/方式5

将发酵好的中种酵头剪成小块放到面包机里

步骤/方式6

再加入主面团材料，除黄油外，酵母放在面粉表面再盖上

步骤/方式7

面包机和面功能，搅拌13分钟，至到面团呈现扩展性能拉出厚膜来，再加入软化好的黄油

步骤/方式8

再开启面包机和面功能，搅拌10分钟，揉到面团完全扩展性能拉出薄膜来

步骤/方式9

揉好的面团，拿出来揉成圆，放在一个大碗里，盖上保鲜膜，进行基础发酵

步骤/方式10

面团的面温是26度，发酵温度是28度发至2倍大即可，手指沾面粉戳个洞，洞口无明显回缩不塌即为发酵好

步骤/方式11

基础发酵好后，再拿出来按压排气，然后再分割成8等份，再滚圆后盖上保鲜膜，进行面团松弛20分钟

步骤/方式12

松弛过后的面团，进行第一次整形，先拿出一个面团来，用擀面杖擀成长条

步骤/方式13

再翻面由外往内卷

（要松松的卷起来，不要太紧）

步骤/方式14

全部弄好后盖上保鲜膜，然后再室温松弛分钟

（静置的时间要足够，不够的话，最后烤出来的成品会收腰）

步骤/方式15

松弛15分钟后，拿出一个面团来用擀面杖擀成长条

步骤/方式16

里再翻面由外往内卷，要松松的卷起来，不要太紧

步骤/方式17

再码入学厨的300克吐司盒里

步骤/方式18

放到发酵箱里，发酵功能，温度调到35度，湿度调为78%，进行最后发酵，发到模具的9分满就好

步骤/方式19

空气烤箱提前预热好，上下火170度10分钟，放到预热好的烤箱里，170度32分钟，中途表面上色后记得盖上锡纸

步骤/方式20

出炉后要立刻开盖，再从高处震几下，把吐司里面的热气震出来，再倒出来，等待冷却，再切片就好

面团没有厚膜吗怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么揉面团不沾手、面团没有厚膜吗怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。