萝卜坨怎么弄好吃(白萝卜糕点的正宗做法)
大家好,今天来为大家分享萝卜坨怎么弄好吃的一些知识点,和白萝卜糕点的正宗做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
北方蒸白萝卜肉丸子的家常做法
食材明细:
肉糜200克,
白萝卜100克,
葱50克,
料酒适量,
老抽适量。
耗油适量,
盐适量,
做法
1、把白萝卜制成碎末,并把水挤压出来,备用。
2、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起,放入老抽,料酒,耗油,适量的盐,搅拌均匀。养5分钟~
3、把做好的肉糜制作成肉丸,然后过油,炸制表面变色取出滤油,备用。
4、把炸制好的丸子均匀的放到笼屉上,上蒸锅,蒸制10分钟即可。
定襄蒸萝卜肉丸子用什么方法最好
用料
猪肉一小坨
白萝卜1根
葱蒜适量
盐1勺
(主要腌制萝卜出水)
淀粉适量
生抽适量
(看自己咸淡口味)
蚝油1勺
面粉适量
蒸萝卜猪肉丸子的做法步骤
步骤1
萝卜切丝,撒盐腌制十到十五分钟,看到出水就可以了
步骤2
然后用你干净的小手挤干萝卜里出的水份
步骤3
肉剁碎,加点盐和生抽腌制一会儿
步骤4
葱蒜切末,
步骤5
然后把萝卜,肉,葱蒜,生抽,蚝油,面粉,淀粉倒在一起搅拌,干了就加点水,太湿就加点面粉,可以让丸子成型即可。搅拌在一起的时候我就没放盐了,觉得生抽的咸味已经够了,大火蒸十五分钟左右ok,
蒸萝卜包肉丸的做法
用料:白萝卜、鸡蛋、猪肉馅、白胡椒粉、淀粉、盐、葱、姜、生抽、花生油。
一、白萝卜洗净,去皮,打成丝,粗略的剁一剁,挤干水。
二、猪肉馅加入葱花、姜末、少许生抽和白胡椒粉拌匀,腌制一会。
三、腌制好的猪肉馅加入萝卜丝,再加一个鸡蛋、适量淀粉及盐拌匀。
四、团成丸子后放入盘子或蒸笼中,上蒸锅,水开蒸10分钟即可。
白萝卜糕点的正宗做法
材料
粘米粉200g,萝卜250g,水500g,生粉50g,盐5g,鸡精10g,胡椒粉3g,泡发好的海米50g,广式腊肠100g,绵白糖10g,青蒜50g,培根50g,李锦记XO酱10g
做法
1、将萝卜清洗干净,擦成细丝,放入沸水中汆烫一下,捞出备用。
2、将泡发好的海米切碎,广式腊肠切成小丁,锅中放少量油,7成热,先下入海米碎煸香,再倒入腊肠碎,略炒2分钟,倒出备用。
3、将粘米粉、生粉、盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精混合,倒入冷水500g,搅拌均匀。
4、将搅拌好的粘米粉糊倒入炒锅,大火,不停地搅拌,直到开锅。转成中火,继续搅拌10分钟,待锅中的粘米粉糊开始部分起块时,放入萝卜丝和炒好的腊肠、海米碎。再次搅拌,直到完全成坨为止。
5、找一个模子,垫上保鲜膜,表面刷一层油,把成坨的萝卜糕倒入模子,用木铲抹平,盖上盖子。开锅后放入蒸锅,蒸40分钟即可。
关于萝卜坨怎么弄好吃,白萝卜糕点的正宗做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。