家常饼怎么弄好吃(家常饼怎么做才能又软又香)
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大家好，今天小编来为大家解答家常饼怎么弄好吃这个问题，家常饼怎么做才能又软又香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
面食怎样做好吃
面食的做法有很多。在我的家乡阿拉善盟阿拉善左旗有一道面食虽然是家常便饭，但是却非常的好吃，它就是焖面。焖面的配料有很多种，但是我日常用的最多的是猪肉、豆角、土豆。瘦，首先把面活好，面要活得硬一些，不容易粘连。
开始炒菜了，先把猪肉加调料炒出香味，再加入豆角，土豆等，炒上两三分钟，就加入适量的水，
（没过菜即可），等水烧开后，放入擀好或压好的面条，盖锅盖焖十分钟左右，锅里倒水干了，把菜和面拌均匀，一锅香喷喷的焖面就做好了。焖面不光我们阿拉善人喜欢吃，只要来过阿拉善，吃过这道美食的都喜欢吃。有的外地人还回去做给家人吃。
烙饼的面怎么和比较好
烙饼可以说是千人千做法，有发面的，有烫面的，有油酥面的，要说这和面，有很多技巧。
下面给大家介绍几个常见的技巧。
方法一
想要吃软一点的饼，就用一半儿烫面一半凉水和面，面和的稀一些，一斤面六两到八两水
（要用八两水就得饧三个小时），放3克盐，这样的面又软又筋道。擀面饼的时候用油擀面，烙饼的时间不宜过长，否则就变得很硬。
方法二
又软又酥，放两天都不会硬的烙饼，在选面的时候面粉选用富强粉，再加入自发粉。比例是3:1，做出来更加软和。和面要软，用筷子一挑就能挑起，而且不粘盆的状态就可以了，面一定要醒半个小时
把饧好的面擀成面饼，上面加上一层薄薄的芝麻酱，再加入三小勺鸭油，这才是烙饼又酥又软的关键。把面饼卷成卷，切成段，按成卷，层数很多，再擀成饼就可以烙了。
方法三
金丝饼，用温水和面，和的软一些，和成面团再倒一点油，把它揉匀，饧半个小时
需要用油酥面，油酥面的做法是锅内放入油，然后放入葱、姜、大料，等锅内热了以后，这些料出香味了，就捞出葱、姜、大料，把热油慢慢的倒入面里，一边倒一边搅，呈稀粥状态加少许盐就可以了
抹油酥面代替抹油，螺旋效果更明显，面皮用折扇子方法折起来，折扇代替卷，边抻边卷起再擀面饼，就可以烙了。
大家喜欢怎么烙饼呢？欢迎留言分享你的技巧！感谢大家都点赞！
家常饼怎么做才能又软又香
一，面粉里加盐搅拌，加入60度左右的温水和面，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团
二，改后醒发半小时，选好后直接揉成长条，切十个小剂子，用擀面杖在擀大擀薄
三，郭开小火加热放一张烙饼，30秒翻面，不一会儿起大泡就好了，可以边擀皮儿边烙饼
四，饼烙好了以后，最好用盖子焖一会儿，饼就会更软和，营养更好
做家常饼，饼硬和锅有关系吗家常饼该怎么做
我家做法是，面和好了放一边醒一会，菜摘好了洗好了，面也就醒好了，还有就是面不要活的太硬，饼要和软和点，面条面要和硬点。和锅没关系，但是火小的话饼会硬，饼赶的厚，中火，饼赶的薄大火。
准备材料：面粉250克，温水150克，盐适量，油适量
1、面粉倒入碗中，加入温水进行和面。。
2、面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度，静置30分钟。
3、把和好的面团擀成面饼，涂上食用油，撒上盐。
4、将铺平的面饼切开一个口子。
5、从切开的口子将面饼折成扇形。
6、接着把口捏拢成一个圆饼，再朝着一个方向擀。
7、擀好的面饼放进电饼铛两面烙成金黄色即可。
8、烙饼两面金黄后，取出即可食用。
关于家常饼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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