这篇文章给大家聊聊关于羊肉末怎么弄好吃又香又嫩，以及炖羊肉怎样炖又嫩又烂又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炖羊肉怎样炖又嫩又烂又好吃
2. 清炖羊肉怎么炖好吃又嫩
3. 羊肉丁怎么炒又嫩又好吃
4. 怎么煎羊肉又嫩又好吃

炖羊肉怎样炖又嫩又烂又好吃

1、将酱油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉适量放碗内调匀制成腌肉料；羊肉片洗净，用用腌肉料拌匀腌制10分钟以上。

2、锅置火上倒油烧热，先爆炒蒜片，随后放入肉片大火素炒，约10秒钟后将大葱丝也落锅，翻炒两三秒后先沿着锅边淋下料酒烹香，并立刻加入酱油，翻炒一下，再沿锅边淋醋、香油炒拌均匀，加入香菜段装盘即可。

清炖羊肉怎么炖好吃又嫩

材料

主料：羊肉500克、萝卜1000克

配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法

1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。

2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

7、放入两勺精盐调味。

8、加进一勺鸡精提鲜。

9、一勺胡椒粉即可食用。

羊肉丁怎么炒又嫩又好吃

1.把羊肉洗净，切成小肉丁备用，葱姜蒜洗净切片。

2.将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。

3.锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

4.锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。

5.再下控油后的羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。

6.一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。

怎么煎羊肉又嫩又好吃

1羊肉用水泡,泡下血水

2凉水下锅汆血末,倒料酒,肉汆下血沫

3放葱姜,香放入羊肉

4加水,放盐,炖一个小时

5煎出油脂再炒,煸出油脂,炒香

6煸下的油脂倒碗里

7倒辣椒油,放葱段,炒香放花椒面,放入羊肉,喷点醋,翻炒即可

羊肉末怎么弄好吃又香又嫩和炖羊肉怎样炖又嫩又烂又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！