各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享果蔬酱怎么弄好吃窍门视频，以及蔬菜食品防腐剂怎么使用和配比的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 西红柿酱的做法是怎样的需要去皮吗
2. 烧烤蔬菜酱料配方
3. 怎么做一款万能炒菜酱料
4. 蔬菜食品防腐剂怎么使用和配比

西红柿酱的做法是怎样的需要去皮吗

番茄含有番茄红素，维生素B群，膳食纤维，矿物质等营养成分，具有止渴、开胃消食、防癌、降压降脂等功效，一直深受人们的喜食，番茄酱更是家庭餐桌常备。现在番茄大量上市，我每周都要做次番茄酱。自制的番茄酱酸甜味道自己决定，重要的是无任何化学添加剂，是真正的绿色食品哟！

材料:熟番茄6个，白糖50～150g，柠檬汁/白醋几滴，盐2g，淀粉两匙，水少许，姜蒜汁液适量

（可不加）。

加工步骤：

1.挑选个大熟透的番茄洗净，在番茄上划上十字形的刀口，用开水烫一分钟左右后就可以轻松剥下番茄皮了；

2.剥皮去硬芯后把番茄切碎成丁，放入料理机中打碎成糊状；

3.倒入锅中，加入白糖，挤入几滴柠檬汁，搅匀，大火煮至冒水泡，转小火慢慢熬至粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。熬至粘稠时，加入水淀粉搅匀，拌入砸碎的姜、蒜，再熬几分钟即可。

4.趁热装入杀过菌的罐头瓶内，稍凉封口。做好后尽快食用，从瓶子里取用番茄酱时，要用干净无油无水的勺子，取出后将瓶盖盖紧。

小贴士:

1.用冰糖代替白糖做风味更好；根据自己的喜好增减糖和柠檬汁添加量；

2.糖、姜、蒜、柠檬、盐既可调味，又均有防腐作用，柠檬汁、盐还有护色作用；

3.熬煮时加入适入水淀粉

（2匙淀粉+20ml水搅成糊）即起增稠作用，也可使番茄酱色泽鲜红；

4.装入开水煮过

（瓶身瓶盖开囗煮）的无水罐头瓶里，封紧盖子，冰箱冷藏1月左右；若用蜡封囗，可冷冻保存半年。

我是食品专业教师心怡，致力倡导绿色食品。欢迎朋友关注、交流！

烧烤蔬菜酱料配方

麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

苹果酱

配料：苹果1只

（去核去皮，用料理机打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。可根据自己口味更改，仅供参考好[微笑]

怎么做一款万能炒菜酱料

很多人都喜欢吃重口味的菜，但是做起来都比较繁琐，今天给大家分享一款万能炒菜的酱料，基本上一般的荤菜都可以用

万能酱料炒制方法：

1、锅内下适量的油，菜籽油和猪油按1：1

2、油热后，开小火，下葱、姜、香菜、洋葱丝慢慢炸干后捞出

3、下提前用水泡过的香料

（八角，桂皮，香叶，花椒，白芷，白扣，茴香，陈皮，砂仁），慢慢熬出香味后捞出

4、下豆瓣酱、糍粑辣椒、黄豆酱、火锅底料熬出红油

5、加少量清水，调入适量的盐、鸡精、白糖，再慢慢熬一下，让水和酱料充分融合

6、最后淋入花椒油，出锅备用

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蔬菜食品防腐剂怎么使用和配比

使用适量防腐剂的蔬菜食品是安全可靠的。防腐剂是为了防止蔬菜食品腐败和发霉，保持其新鲜和口感的。在使用防腐剂时应该注意量的使用，需要按照包装上的说明按比例使用，同时也需要保证其清洁和卫生。此外，还应该注意不要长时间存放，及时食用更有利于健康。而对于那些惧怕防腐剂的消费者，可以选择有机或天然的蔬菜，或者手工制作蔬菜酱或腌制蔬菜作为替代品。

关于果蔬酱怎么弄好吃窍门视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。