贴黑猪肉丸子怎么弄好吃(猪肉丸子怎么炸又香又好吃)

2024-05-31 06:57:22 作者：模板小编 -

今天给各位分享贴黑猪肉丸子怎么弄好吃的知识，其中也会对猪肉丸子怎么炸又香又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

食材:

胡萝卜800克、鸡蛋1个、面粉55克、细香葱10克、姜3克、食盐3/4小匙、胡椒粉少许

步骤:

1、准备原料，将水萝卜、香葱、生姜清洗干净

2、将水萝卜擦成丝、葱姜切成末

3、现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜

4、拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的

5、再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味

6、热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可

食材

五花肉500g、葱一小把、红薯粉适量、油适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1/4

五花肉买回来洗干净剁成肉泥，

步骤2/4

葱切成葱花，和红薯粉和适量的油盐一起放进肉泥里搅拌均匀

步骤3/4

锅里下油烧到七分热把肉泥用手裹成肉丸大小的形状在放进油锅里炸的变黄色就可以了！

准备2斤肉馅，多些廋的少些肥的，最好选用猪后腿肉

2/5

打入两颗的鸡蛋，它主要能起到嫩滑的作用，再放上葱花，来点蒜末，两者都增香的食材，调制肉馅过程中，如果没有特殊说明，一般都会用到。

3/5

开始给它调味，放入生抽、白胡椒粉、盐，各自来上一点。然后淋入适量植物油，此地放生油熟油均可，在烹饪的过程中，它能最大限度的锁住鲜美的肉汁，再放入少许的香油提香。

4/5

调肉馅最重要的一步，就是放入半碗的水淀粉

（红薯粉），水和粉的比例各一半，搅拌融化后，再倒入肉沫之中。两次加水的目的是让丸子更加的嫩滑爽口。再倒入小半碗的清水，顺着同个方向不停的搅拌，时间必须持续上5-6分钟，这样肉馅才会被打上劲，这样做出来的肉丸子，又香又嫩滑，超级的好吃。

5/5

捏好丸子之后即可

肉末放入鸡蛋搅拌，大火炸

关于贴黑猪肉丸子怎么弄好吃，猪肉丸子怎么炸又香又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。