大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸小茄子的蘸料怎么弄好吃的问题，以及和茄子蘸料做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 东北蒸茄子拌酱做法
2. 蒸茄子怎么调汁好吃家常
3. 蒸圆茄子做法和调蘸料汁的做法
4. 茄子蘸料做法

东北蒸茄子拌酱做法

食材：

长茄子2个、红椒丁少许、香葱花少许

调料：

盐1勺、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、鸡精少许、葱油适量、蒜末适量

东北蒸茄子拌酱做法

1.长茄子洗干净，一切为二

2.将切好的茄子装入盘中，冷水放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟取出晾凉

3.将蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜末、葱油做成一个拌茄子的料汁，这个料汁看着很简单，适合很多蒸菜，里面最关键的是葱油，而不是用香油

4.把晾凉的茄子用手撕成条，放入盘中，浇上秘制料汁

5.茄子上撒上葱花、蒜末、红椒丁，锅里加入适量油烧热，把热油泼在蒜末上即可

蒸茄子怎么调汁好吃家常

把茄子洗干净！用刀切几留搁锅里蒸出来！盛盘子里！

把大蒜捣碎！盛碗里！

把味极鲜倒碗里！加点香油！

用筷子搅拌搅拌！然后蘸茄子吃非常美味！

也有把蒜倒碎盛碗里！碗里加点芝麻酱！加味极鲜搅拌搅拌！然后蘸茄子吃也是很好吃的！还有蒜里加醋的

蒸圆茄子做法和调蘸料汁的做法

准备食材：茄子2根，红小米辣26克，青小米辣26克，米醋130克，生抽190克，美极鲜酱油17克，鸡粉13克，味精12克，白糖15克，大蒜末20克。

1.茄子清洗干净后，然后切去茄蒂，蒸茄子最好不要去皮，带皮不仅口感味道更好，而且营养也丰富。

2.茄子去蒂后不要改刀，直接整根放入不锈钢盆中，加入清水和白醋，浸泡一会，防止蒸的时候茄子变色。

3.蒸锅上汽后，把浸泡好的茄子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

4.蒸的过程中把淋汁调好，把青红小米辣切小圈放入碗中，然后把所有调料放入搅拌均匀备用。

5.蒸好的茄子不要用刀切，用手撕成条状摆入碗中，然后淋上味汁即可

茄子蘸料做法

茄子蘸料是一道非常美味的中式菜肴。茄子蘸料的做法很简单，首先将茄子切成细长的条状，然后用油煎或者炸，使其变得蓬松、香脆，再配上一款口味鲜美的蘸料。蘸料的制作可以根据个人口味进行创新变化。一般需要将大葱、姜丝、蒜末等辅料炒香，加入酱油、醋、糖、盐等适量调味，最后加上一勺花生酱，搅拌均匀即可。建议在食用的时候，可以撒上一些葱花和芝麻，更加美味哦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。