冻虾尾怎么弄好吃简单窍门 冻虾尾怎么处理好吃
今天给各位分享冻虾尾怎么弄好吃简单窍门的知识，其中也会对冻虾尾怎么处理好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
冻凤尾虾虾尾的家常做法
1、食材：冻虾尾1～2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱3小段、姜3片、蒜1头、干红辣椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、啤酒1瓶。
2、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。
3、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟
（入味）后，捞出备用。
4、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。
5、热锅凉油
（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。
6、放入适量蚝油、生抽、白糖
（尽量多一些）、盐
（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。
7、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水
（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
8、放适量鸡精，翻炒均匀后即可
冻虾尾怎么处理好吃
将冻虾尾先解冻，然后可以蒸、煮、炒等多种方式进行烹饪。其中，简单易做的方法是用沸水焯烫一下，捞出晾凉后配上自己喜欢的调料即可食用。如果想要更加美味，可以选择烤或者炒，加入适量的调味料和蔬菜或米饭一起搭配食用。
冻的红虾尾怎么做
01
冰冻虾尾完全解冻，洗掉虾黄，多洗几遍，小龙虾很脏的。
（其实洗虾尾的过程自然就解冻了。）
02
洗干净后留少量水加入料酒和盐，腌半个小时。目的是去腥和入味。
03
倒掉腌虾的水，备用。热锅放油，比平时炒菜多一点油就好，油烧热后爆香花椒，葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒香
04
倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。盖上锅盖，改中火炖
05
汁快干的时候滴入香油，孜然。出锅
冻过的虾尾的处理方法
用盐水清洗。把冷冻的虾尾放在水中解冻，然后在碗里面加入一点点的盐。
把加了盐的水搅拌搅拌，再把解冻好的冻虾尾放进盐水里面进行搅拌清洗。注意要仔细检查，确保清洗干净了。有些不容易清洗的可以用小刷子刷干净。把冻虾尾清理干净了，就可以煮美味的虾尾了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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