深圳少年宫周边美食

(1)红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是深圳少年宫周边美食中的代表作之一。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，入口即化，味道香醇。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟软烂，汤汁浓稠。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是红烧肉的汤汁，可以拌饭或者作为小菜食用。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以血压高、血脂高的人不宜多吃。
2. 孕妇和产后康复期的女性也需要谨慎食用，以免增加身体负担。

(2)水煮鱼 水煮鱼是一道以鱼片为主料，配以大量豆芽、豆腐皮等蔬菜的川菜。这道菜的特点是口感麻辣，汤汁鲜美，营养丰富。 制作流程： 材料： - 鱼片 200 克 - 豆芽 100 克 - 豆腐皮 50 克 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 辣椒面 适量 - 盐、鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.鱼片用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 豆芽、豆腐皮切成约 2 厘米见方的块备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽、豆腐皮块煸炒至豆芽变软。
5. 加入适量清水，煮沸后放入腌制好的鱼片。 6. 加入辣椒面，煮沸后调为小火，继续煮 5 分钟左右，直到鱼片熟透。 7. 撒上葱花，即可起锅。 适合人群： 水煮鱼是一道适合所有人食用的美食，特别是年轻人和小孩子。 禁忌：

1.因鱼片中含有较高的蛋白质，所以血压高、血脂高的人不宜多吃。
2. 孕妇和产后康复期的女性也需要谨慎食用，以免增加身体负担。