城固美食城：详细菜谱

1.食材准备 a. 猪肉

(五花肉) 250 克 b. 豆腐 150 克 c. 青椒 1 个 d. 红椒 1 个 e. 大葱 1 根 f. 姜 1 块 g. 蒜 3 瓣 h. 料酒 适量 i. 生抽 适量 j. 盐 适量 k. 糖 适量 l. 鸡精 适量
2. 制作过程 a. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟 b. 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块备用 c. 大葱、姜、蒜切末备用 d. 炒锅烧热，倒入适量油，待油热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色 e. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒，再加入青椒、红椒翻炒 1-2 分钟 f. 加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐入味 g. 加入盐、糖、鸡精调味，继续煮 1-2 分钟 h. 最后撒上葱花即可
3. 适合人群 a. 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群 b. 猪肉是富含蛋白质的食物，有助于增强身体免疫力 c. 豆腐是一种高钙、低脂肪的食品，有益于骨骼和牙齿的健康 d. 青椒、红椒富含维生素C，可以提高身体免疫力
4. 禁忌 a. 猪肉和鸭肉不能搭配，因为鸭肉中含有“鸭肉酸”，会和猪肉中的“肌酸”结合，产生不利于人体健康的物质 b. 豆腐和鱼肉不能搭配，因为豆腐中的“钙”会和鱼肉中的“磷”结合，形成不易吸收的物质 c. 猪肉和葱不能搭配，因为葱中的“硫化物”会和猪肉中的“胆固醇”结合，形成对人体有害的物质 城固美食城：详细菜谱

1.食材准备 a. 猪肉

(五花肉) 250 克 b. 豆腐 150 克 c. 青椒 1 个 d. 红椒 1 个 e. 大葱 1 根 f. 姜 1 块 g. 蒜 3 瓣 h. 料酒 适量 i. 生抽 适量 j. 盐 适量 k. 糖 适量 l. 鸡精 适量
2. 制作过程 a. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟 b. 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块备用 c. 大葱、姜、蒜切末备用 d. 炒锅烧热，倒入适量油，待油热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色 e. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒，再加入青椒、红椒翻炒 1-2 分钟 f. 加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐入味 g. 加入盐、糖、鸡精调味，继续煮 1-2 分钟 h. 最后撒上葱花即可
3. 适合人群 a. 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群 b. 猪肉是富含蛋白质的食物，有助于增强身体免疫力 c. 豆腐是一种高钙、低脂肪的食品，有益于骨骼和牙齿的健康 d. 青椒、红椒富含维生素C，可以提高身体免疫力
4. 禁忌 a. 猪肉和鸭肉不能搭配，因为鸭肉中含有“鸭肉酸”，会和猪肉中的“肌酸”结合，产生不利于人体健康的物质 b. 豆腐和鱼肉不能搭配，因为豆腐中的“钙”会和鱼肉中的“磷”结合，形成不易吸收的物质 c. 猪肉和葱不能搭配，因为葱中的“硫化物”会和猪肉中的“胆固醇”结合，形成对人体有害的物质