【自制香辣酱】 自制香辣酱是一道美味又健康的家常菜。今天，我为大家介绍一种简单易做的自制香辣酱的做法。 所需材料： - 干辣椒 50克 - 大蒜 20克 - 大葱 1根 - 生姜 10克 - 豆瓣酱 20克 - 白糖 15克 - 醋 15克 - 酱油 20克 - 料酒 20克 - 食用油 适量 步骤：

1.将干辣椒、大蒜、大葱、生姜切成末，豆瓣酱也切成末。
2. 在锅中倒入适量的油，放入干辣椒末煸炒出香味。
3. 加入蒜末、葱段、姜末继续煸炒。
4. 加入豆瓣酱煸炒至出香味。
5. 加入适量的白糖、醋、酱油、料酒，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 7. 待酱汁浓稠后，即可出锅。 8. 将做好的香辣酱装入瓶子中，放入冰箱保存。 自制香辣酱不仅口感好，而且健康环保。它可以增强食欲，促进消化，还可以提高免疫力。无论是在家里吃晚餐，还是出门吃饭，自制香辣酱都是一道不错的选择。 希望您能喜欢这道美食，享受它带来的健康和美味！