沈阳南郊美食攻略——详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，口感鲜美，肥而不腻。在沈阳南郊，有一家特别的红烧肉店，名叫“南郊红烧肉”。这道菜的制作过程非常繁琐，但是味道绝对一流。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的水，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软。 7. 收汁，让肉块表面挂上糖色即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的美食。尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致肥胖。
2. 如果发现肉块煮的不烂，可以加入一些清水，再加入冰糖和酱油，继续炖煮。
2. 红烧肉的汤汁较多，所以不要把汤汁收的太干。
3. 不要在寒冷的天气里食用红烧肉，以免过于油腻。 南郊红烧肉店地址：沈阳市和平区南京北街 138 号 南郊红烧肉电话：024-23596666