大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下花生炸了怎么弄好吃的问题，以及和花生米怎么炸才酥脆好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 花生米怎么炸才酥脆好吃
2. 煮熟晒干的花生能油炸吗
3. 油炸花生哈喇了怎么处理
4. 炒花生米过火了怎么办

花生米怎么炸才酥脆好吃

谢谢邀请！炸花生米有技巧，有多少师傅直接下锅的，出锅颜色偏暗，或者是熟而不酥。下图是花生米没焯水，热油下锅，根本上不了桌。

要想花生米炸的颜色金黄酥脆，有经验的大厨是先把花生米在开水锅里捞一下，水里下点小苏打，开锅捞起，放凉水冲洗一遍，控干水分，冷油下锅，色泽金黄时赶快捞起，摊薄风扇吹着，盐焗鸡粉撒上操匀，放上半个月还是酥脆的。

希望友友们互相交流！

煮熟晒干的花生能油炸吗

煮熟晒干的花生不能油炸。也不需要炸。油炸花生米，可以直接把油下锅，等油烧热后，再把生花生米清洗干净后，放入锅里和热油一同翻炒或油炸都可。

还有一种做法，锅烧热后，加入少量的油，再把花生米放入锅里，小火漫漫炒。这样炒出来的花生米吃比油炸花生米健康。

油炸花生哈喇了怎么处理

油炸花生米哈喇了就不可以再吃了，因为油已经发生了变质，很可能已经产生了黄曲霉素，关于黄曲霉素的传说，我们一定听过不少了毒性，非常的强，所以最好把它扔到一个桶里面，上水发酵两个半月以后做成花的肥料，只有让花吸收了这样子的花生米，才不会出事，花儿还会开的很好看

炒花生米过火了怎么办

炒花生米过火了进行再加工，方法如下：

1、红皮花生洗净，用厨房用纸吸干水分，拌入少许植物油，加油是为了熟了以后表面好裹盐面。

2、预热炸锅，180度5分钟。

3、预热结束，拉出炸篮放入花生米，铺匀。

4、推进之后，时间选择8分钟。

5、5分钟时取出颠几下，再继续推进去炸。

6、8分钟，感觉刚好，时间要根据自家炸锅略做调整，基本从5分钟时就开始勤看着点，表面微黄就可以了。

7、趁热倒入盘中撒盐裹匀。

8、成品图。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。