香香美食——河南

一、主题词： 香、辣、鲜、嫩、滑

二、适合人群：

1.喜欢吃辣的人；
2. 喜欢口感鲜美的人；
3. 喜欢口感嫩滑的人；
4. 没有辣的口味偏好的人。

三、禁忌：

1.孕妇和哺乳期的妇女避免食用辛辣食品；
2. 患有肠胃疾病的人避免食用辛辣食品；
3. 患有过敏症状的人避免食用辛辣食品；
4. 饮酒的人避免食用辛辣食品。

四、制作步骤：

1.准备食材：牛肉、辣椒、葱姜蒜、豆腐、鸡蛋等；
2. 清洗食材：将牛肉切成薄片，辣椒、葱姜蒜切成末，豆腐切成小块备用；
3. 炒牛肉：热锅凉油，将牛肉倒入锅中煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜和辣椒末继续煸炒；
5. 加入清水，煮至牛肉熟透； 6. 加入豆腐块，煮至豆腐熟透； 7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味； 8. 加入鸡蛋液，搅拌均匀； 9. 煮5分钟左右，直到鸡蛋熟透即可。 五、总结： 这道菜品以牛肉为主料，搭配辣椒、豆腐、鸡蛋等食材，口感香辣鲜美，营养丰富，是一道非常适合大众食用的美食。制作过程中需要注意食材的清洗、调味和煮制时间，以确保口感和营养的最大化。