大家好，今天给各位分享失败的枣糕怎么弄好吃的一些知识，其中也会对枣糕为什么做出来是硬的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 你在家宅了几天了做的最多的事是什么
2. 枣泥都可以做什么点心
3. 枣糕为什么做出来是硬的
4. 玉米面发糕怎么做

你在家宅了几天了做的最多的事是什么

二十二天了。从阴历腊月二十八那天，置买好足夠的年货之后，我就一直没有迈出过家门一步！

做的最多的事情就是与孩子们视频，每天的屏幕平均使用时间均在十个小时以上。春节的前几天，则是谈谈他

（她）们放假的时间，什么时候来我这里过年。春节后则是较多地谈谈抗击肺炎，让他

（她）们安??地宅在家里，即使不能为国家作出太多的贡献，但是千万不要添乱…………由于有几个孩子，我们又分别向他

(她）们规定了各自不同的视屏会面时间。

百年不遇的长假，有了无比充裕的时间，能够让我们无话不说、促膝长谈。开始谈谈他

(她）们二O一九年的工作和学习，还有最近全国抗击肺炎的进展，后来又谈到了很久很久以前的事，说到我们经历了太多的苦难，大风大浪都渡过来了，一定要坚定信心，安全渡过目前的这个劫难！

儿子谈过了儿媳谈，女儿谈过了女婿谈。还有孙子、孙女、老外们排队等着谈…………规定的每家每天二个小时根本不夠用，等到老妪一一接待完，才蓦然发现我自己还沒有做晚饭！

早上、晚上躺在床上，还要去今日头条、悟空问答上去看看。还要和微友们互相鼓励：抗疫必胜！天佑中华！！大家平安！！！

枣泥都可以做什么点心

枣泥可以做枣泥月饼、枣泥面包、红糖枣泥戚风、枣泥山药糕、枣泥酥饼、枣泥奶糕、枣泥拉糕、枣泥夹心酥、枣泥麻饼、枣泥布丁等等。

枣泥是用干红枣炒制而成，味甜，放入密封罐再放入冰箱可以保存很长时间，有时间可以根据自己的喜欢用枣泥做小点心哦，孩子应该很喜欢吃。

枣糕为什么做出来是硬的

您好我是烘焙师阿忱，关于您说枣糕做来是硬的，这个问题我帮您来解答，主要是分以下三点:

第一枣糕面糊在最后加油加水之后搅拌时间过长，面糊泻了，烤出枣糕硬。

第二枣糕在烤的时候，烤的时间过长，出现水份全部蒸发，烤出枣糕硬。

笫三枣糕的配料比例不正确，枣糕面糊干或稀，烤出枣糕变硬。

以上三种情况如果出现一种做出的枣糕都会变硬。我分享一下我的枣糕配料和做法也许能够帮到您解决这个问题。

枣糕配料:全蛋20个.绵糖600克.枣沙600克.低粉600克.小书打20克.泡打粉.20克.色拉油300克.水300克。

枣糕制作方法:

先把全蛋.绵糖.枣沙全部投入打蛋锅中用慢速搅拌2分钟拌匀。

慢速拌匀后改为快速打发至原来体积的2.5倍即可。

打发之后改为慢速加入过筛的低粉.泡打粉.小书打搅拌均匀。

面糊搅拌均匀后改为中速加入色拉油和水搅拌均匀即可，千万别搅拌过度。

打好的面糊装入烤盘进入烤箱上火190度下火190度，烤40分钟出炉。

以上就是枣糕为什么做出来是硬的解答，欢迎朋友们参考，让我们共同学习共同进步，来分享我们的劳功成果。在这里感谢今日头条给我们搭建了我们互相学习的这个平台，愿今日头条明天更加辉煌。

玉米面发糕怎么做

大家好，我是明泽美食，我的回答是:玉米面发糕，就是用白面和细玉米面，加上面肥或者酵母发酵制作而成，它的质地萱软，而且颜色金黄，食用口感带有浓浓的玉米味道，是一种在北方很常见的杂粮面制品。

发糕这种面食品，有很多人都喜欢它，作为粗粮面制品，发糕的口感还是挺好的，而且质地萱软蓬松，吃起来还带有一丝的甜味。不过在我小时候，发糕是处于窝窝头与馒头之间的那一类食品，因为面不够吃，所以经常吃玉米面大饼子和玉米面窝窝头，那时候的玉米面大饼子，里面可是没有一点白面的，就是纯玉米面制作的，吃起来都感觉扎嘴，非常的粗糙，有时候为了改善一下生活，就用一部分的白面再加上一些玉米面，做成了发糕吃，这样可以好吃一些，那时候吃发糕也算是挺幸福的事了。

下面我就为大家说说玉米面发糕的制作方法吧。

【玉米面发糕】

所用食材:玉米面500克，白面500克，35度温水1000克，白糖50克，酵母10克。

制作方法:

①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖。

②将1000克35度左右的温水，一次性倒在玉米面与白面中，用手将面粉与玉米面儿抓制均匀。

③在和面的时候，不要用手去揉搓面团，只需要用手将玉米面与白面抓成均匀的团状即可，然后将和好的面团放在温度较高的地方进行发酵，发酵时间最好在一个小时左右。

④玉米面团发酵好以后，我们准备一个蒸锅，锅中加上冷水，然后在蒸屉上铺一层屉布，将发酵好的玉米面团摊在屉布上抹平，然后打开炉火将水烧开，大火蒸制半个小时左右即可成熟。

⑤发糕蒸熟以后，我们将发糕摆在面板上，用刀切成块状即可食用。

制作玉米面发糕时的一些技术要点总结。

①发酵面粉时，我们所使用水的比例是一比一，也就是1斤面粉1斤水，做发糕需要的是软面团，不能跟我们平时的发面团相比较，所以使用的水相对要多一些，而发酵出来的面团也更软。

②发面时所使用的水温在35度左右，因为酵母只有在水温35度左右时，才能快速发酵，所以我们一定要注意发酵面粉时所用水的温度，只有水的温度适宜发酵面团才能发酵的更彻底。

③发酵好的玉米面团，不需要二次醒发或者是进行揉制，直接将发酵好的玉米面团放在蒸锅中蒸制即可。

④因为发糕是整体蒸制，不同于馒头单独的那种蒸制，所以我们需要的蒸制时间一定要长，最好在半个小时以上，如果时间过短发糕就会蒸制不成熟。

——最后总结:关于玉米面发糕怎么做的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！