大家好，关于蒸花卷面怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于发面小花卷的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 发面小花卷的做法
2. 豆角蒸花卷做法
3. 做花卷的面应该怎么和
4. 花卷五种最漂亮做法

发面小花卷的做法

1、食材：面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。

2、准备一个盆放入面，放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。

5、取出面团，擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。

豆角蒸花卷做法

主料：面粉、豆角、五花肉；辅料：葱姜、生抽、白糖、食盐。面粉加入发酵粉和清水和成面团，发酵到两倍大；豆角洗净切成三厘米长小段；五花肉切片；葱姜切碎。

热锅温油，倒入葱姜爆出香味，加入五花肉片翻炒变成白色。

锅中加入白糖、生抽、食盐，倒入豆角翻炒均匀。

发好的面团，反复揉搓至表面光滑，摊在面板上擀成大饼，表面涂油并撒上一层面粉。

将面饼卷成圆筒状，分割成数个小剂子，然后将其中两个剂子叠在一起，两手分别捏住两头，一边抻一边拧，做成花卷坯子。

将做好的花卷坯子均匀摆放在锅中，加入清水没过豆角。

大火烧开后，加盖转小火，约蒸10分钟，然后收紧汤汁，出锅。

做花卷的面应该怎么和

什么？做花卷的面怎么和？让我想想，这问题真是太简单粗暴了吧，简直不能在高深点

花卷，馒头，包子面都是很简单的，面团是一样的，只不过是糖多糖少的剂量了，这些东西对于小邓子来说太小儿科了，不是什么大事情。

想要做出好看又好吃的花卷，手法也是很重要的，有些人做出来的花卷，看起来都没有什么食欲。而有些人做出来的花卷造型漂亮，味道也好，这样就是非常成功的

接下来小邓子就为大家解说花卷是怎样揉面，怎么做出来好看准备好这些材料

中精面粉200克，酵母3克，泡打粉3克，糖10克，水100克，盐2克，葱适量，葱油适量

步骤1

酵母，泡打粉，糖，面粉这些所有材料称好，

步骤2

面粉倒在案板上，中间开窝，放入入酵母，泡打粉，糖等

(直接放在盆子里也是一样的。)

步骤3

然后呢我们慢慢放水，根据面粉的吸水性来适量调节

步骤4

和成雪花状

步骤5

揉成光滑的面团，要多揉，就是这样，花卷的面团就和好了，开始下一步动作

步骤6

用手把面团压扁，然后用擀面杖从中间擀开

步骤7

要慢慢擀成长方形，

步骤8

像这样厚薄均匀，形状规矩的样子就擀好了，不要擀的太薄了

步骤9

面皮上均匀的刷上一层葱油

步骤10

然后均匀的洒上盐巴

步骤11

葱花也均匀的洒上去

步骤12

从一头卷起来

步骤13

卷好之后把收口那条缝，压在最下面

步骤14

用刀均匀的切成小剂子，不要切窄了啊，切成馒头一样的大小

步骤15

这个时候想要花卷好看呢，我们就需要一根，筷子兄弟来帮忙了，用一个根筷子在中间使劲压下去，也不要压断了哈

步骤16

压好的花卷，捏住两头，向两边拉长一点

步骤17

拉伸好的花卷，把两头往底下折叠

步骤18

做好的花卷放在蒸笼里进行发酵，如果发酵温度在30°左右的话，要发酵40分钟。温度低的话时间要长一点，可能一两个小时

步骤19

发酵好的花卷，水上锅蒸7分钟就熟了，千万不能蒸太久了，蒸太久，葱花就变黄了

怎么样，在我小邓子的介绍下，似乎觉得做花卷不太困难吧，揉面也是相当简单的，花卷做的不好看的同学，其实一根筷子就可以帮你搞定

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花卷五种最漂亮做法

主料：面粉300克、酵母3克、温水150克

葱适量、盐适量、油适量

花卷馍又好看又好吃做法：

1.准备好面粉

2.酵母用温水化开

3.酵母水慢慢加入面粉中

4.用筷子拌匀

5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

6.发酵成两倍大小

7.排气揉圆

8.擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

9.由上至下卷起成条状

10.切成均匀的小段

11.两小段叠起,用筷子在中间按压一下

12.用拇指和食指将两头向内收捏

13.依次做好所有的花卷

14.放入蒸笼进行二次发酵

15.发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

16.花卷蒸好出锅

17.又好看又好吃的花卷馍做好了

文章到此结束，如果本次分享的蒸花卷面怎么弄好吃窍门和发面小花卷的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！