美食吃鸡

1.食材准备

将鸡肉切成均匀大小的块状，将葱、姜、蒜切成末备用。将料酒、盐、白糖、酱油、淀粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，做成汁备用。

2. 烹饪步骤

将锅加热至八成热，加入适量的油，放入鸡肉块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 加入汁

加入适量的水，放入适量的盐、白糖、酱油，大火烧开后转小火煮约10分钟，让鸡肉入味。

4. 出锅装盘

将煮好的鸡肉捞出沥干汁水，装盘后撒上葱花即可。

适合人群

适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。

禁忌

鸡肉忌与va、vb、vc同时食用。同时，鸡肉也不要多吃，以免引起消化不良。

注意事项

1.烹饪过程中不要翻动鸡肉，以免散开。
2. 煮鸡肉时不要用铁锅，因为鸡肉里的蛋白质会和铁起化学反应，影响口感。
3. 煮好的鸡肉要沥干汁水，以保持口感和品质。

总结

这道菜品是一道美味又营养的佳肴，不仅口感鲜美，而且对身体有益。鸡肉富含蛋白质，对身体有很好的滋补作用。同时，这道菜品还简单易做，适合家庭日常食用。