美食图片鱼详细菜谱 【h21】鱼香肉丝 【h22】鱼香茄子煲 【h23】糖醋鲤鱼 【h24】水煮鱼 制作流程： 【h21】鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末备用。将肉丝放入热锅中煸炒，加入豆瓣酱、糖、醋、酱油、姜蒜末等调料翻炒均匀，最后加入葱花煸炒即可。 【h22】鱼香茄子煲：将茄子切成条状，用少量盐腌制15分钟。热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、糖、醋、酱油等调料翻炒均匀，最后加入肉末炒熟即可。 【h23】糖醋鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、糖、醋、酱油等调料翻炒均匀，最后加入水焖煮10分钟，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时，这道菜也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力。 禁忌：

1.茄子性凉，脾胃虚弱、体质虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 鲤鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但也容易使人感到疲倦，因此疲劳、睡眠不足的人不宜多吃。 注意事项：

1.炒茄子时不宜过多油，以免影响口感。
2. 糖醋鲤鱼的汁水要收的恰到好处，以免影响口感。 全文结束。