【通达街附近美食】

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 鸡精适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒、红椒丝翻炒；
4. 加入葱姜蒜末继续翻炒；
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味； 6. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜口感清爽，适合夏天食用。 禁忌： 青椒富含维生素C，而维生素C易与瘦肉中的铁元素发生反应，形成不易吸收的复合物，所以吃青椒炒肉丝时，应注意适量食用，避免过量食用。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 鸡精适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末继续翻炒；
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味；
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右； 6. 汤汁收干后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜口感鲜美，适合冬天食用。 禁忌： 红烧肉中脂肪含量较高，因此，应适量食用，避免过量食用。
3. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉

(切丝)200克 - 大葱

(切段)1根 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 制作流程：

1.将羊肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的羊肉丝煸炒至变色；
3. 加入大葱、姜、蒜继续翻炒；
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味；
5. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜味道鲜美，适合夏天食用。 禁忌： 葱爆羊肉中含有较多的盐分，因此，应适量食用，避免过量食用。
4. 麻婆豆腐 材料： - 豆腐

(切块)200克 - 牛肉末

(切末)100克 - 豆瓣酱

(切末)适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 制作流程：

1.将豆腐块焯水备用；
2. 热锅凉油，将牛肉末煸炒至变色；
3. 加入豆瓣酱、葱姜蒜末继续翻炒；
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖调味；
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右； 6. 汤汁收干后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜口感麻辣，适合冬天食用。 禁忌： 麻婆豆腐中含有较多的盐分，因此，应适量食用，避免过量食用。