老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸汤饭怎么弄好吃视频和酸汤饭的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸汤饭怎么弄好吃视频以及酸汤饭的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸汤饭的做法
2. 炒酸汤饭的正规做法
3. 酸水饭的做法
4. 酸汤砂锅饭的做法

酸汤饭的做法

食材明细

大骨高汤、香菇、内酯豆腐、冬笋、鸡蛋、鸡蛋、醋、胡椒粉各适量、米饭1碗。

1、将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩。

2、锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香。

3、倒入一盒骨汤500毫升，

（快捷做法）如果没有也能用清水代替。

4、汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝。

5、接着放入6克左右的米醋。

6、倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉。

7、马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝。

8、开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，一勺生抽，香葱即可。这样酸辣汤就做好了

9、盛出一碗米饭，淋上做好的酸辣汤即可开吃。

炒酸汤饭的正规做法

食材清单

西红柿1个、猪油50g、杏鲍菇、酸汤半碗、娃娃菜4片

烹饪步骤

1/8

步骤1

准备食材如上

2/8

步骤2

白菜切丝，杏鲍菇切条，番茄切丁

3/8

步骤3

猪肉化开之后导入番茄，翻炒

4/8

步骤4

倒入白菜丝和杏鲍菇，翻炒

步骤5/8

加入酸汤继续翻炒

步骤6/8

将食材倒入热水中，煮开十分钟

步骤7/8

加入米饭，可以是煮熟的冷米饭

最后一步

煮好之后，撒一点儿葱花

酸水饭的做法

食材

(主料)米饭适量

(主料)海苔适量

(辅料)胡萝卜1根

(辅料)黄瓜1根

(辅料)火腿适量

(辅料)食盐适量

(辅料)寿司醋适量

步骤

1.

黄瓜、胡萝卜洗净，火腿、海苔准备好。米饭用寿司醋、盐拌好备用

2.

黄瓜、胡萝卜、火腿用小器具擦成细丝

3.

铺好寿司帘，放好一片海苔

4.

放入少量米饭

5.

将米饭整匀，在1/3处放入胡萝卜丝、火腿丝、黄瓜丝

6.

轻轻卷起来

7.

再用寿司帘卷起，捏紧

8.

伸开寿司帘，寿司卷好了

酸汤砂锅饭的做法

酸汤砂锅饭多数就是以红酸汤作为汤底，一般都是砂锅制作，放上豆芽、黄花菜、瓜片、土豆、海带、白菜、鹌鹑蛋等一起，根据自己需要加肉片或者肉圆、鱼片等，再配上米饭、特制辣椒水，吃之前先喝一口酸汤，一早上的上班疲惫通通忘记！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。